Świetne brytyjskie pieczenie z blokadą: domowe przepisy na chleb i ciasta

W menu są łatwe do zrobienia bochenki Jamiego Olivera i Aldi’s Rocky Road

Brytyjczycy zostają w domu i przygotowują burzę w kuchni.

Wskazówki dotyczące zdrowego odżywiania w domu: jak zdobyć piątkę dziennie podczas blokady

Gdy restauracje są zamknięte, a wiele z nich nie oferuje dostawy, miliony ludzi w całej Wielkiej Brytanii stają się kreatywne, przygotowując własne jedzenie.

Dzięki popularności programów telewizyjnych, takich jak Wielka Brytyjska Bake Off wydaje się, że w menu są pieczywo, ciasta i słodkości.

Według raportu autorstwa Reuters szaleństwo pieczenia ogarnęło całą Wielką Brytanię do tego stopnia, że wyszukiwanie przepisów w Internecie osiągnęło rekordowe wartości, a mąki jest coraz mniej.

Telegraf Derby , powołując się na badanie przeprowadzone przez Tap Warehouse, stwierdził, że liczba wyszukiwań informacji o gotowaniu w Google wzrosła w Wielkiej Brytanii o 3600% od czasu wybuchu koronawirusa.

W związku z rosnącą popularnością wypieków w związku z koniecznością pozostania w domu, oto kilka przepisów na dobry początek...

–––––––––––––––––––––––––––––––– Aby zapoznać się z najważniejszymi artykułami z całego świata — oraz zwięzłym, odświeżającym i zrównoważonym podejściem do programu wiadomości na dany tydzień — wypróbuj magazyn Tydzień . Rozpocznij subskrypcję próbną już dziś ––––––––––––––––––––––––––––––––

Domowy chleb Jamiego Olivera

W ramach jego Gotuj dalej i kontynuuj seria na Kanał 4 , popularny szef kuchni piecze proste domowy bochenek . On też robi środek bananowy chleb zbyt...

Składniki

650 ml letniej wody
1 x saszetka 7g suszonych drożdży
1kg mocnej mąki chlebowej plus dodatkowo do posypania

metoda

Do dużej miski wlej 650 ml letniej wody.
Dodaj drożdże i mieszaj widelcem przez kilka minut.
Wsyp większość mąki i pół łyżeczki soli morskiej, a następnie wymieszaj widelcem, aż nie będzie można już ruszać.
Teraz weź tam czyste ręce i połącz je w kulkę ciasta, dodając więcej mąki, aby zapobiec sklejaniu się rąk i przywieraniu ciasta.
Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i trzymaj je w ruchu, ugniatając, dociskając i rozciągając przez 5 minut lub do uzyskania jedwabistego i elastycznego ciasta.
Posypanymi mąką rękoma uformuj ciasto w szorstką kulę, włóż je do miski, posyp mąką i przykryj czystą, wilgotną ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę lub godzinę i 30 minut lub do podwojenia rozmiaru – najlepiej w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu.
Gdy ciasto podwoi się, wybij powietrze, uderzając je pięścią, a następnie ugniatając przez 30 sekund.
Teraz możesz go kształtować lub doprawiać według potrzeb – składany, nadziewany, pieczony na tacce, cokolwiek – i pozostawić do wyrośnięcia po raz drugi, przez 30 minut do godziny lub do czasu, gdy ponownie się podwoi.
Rozgrzej piekarnik do 180ºC/350ºF/gaz 4.
Ostrożnie włóż ciasto chlebowe do piekarnika i delikatnie zamknij drzwiczki. Piecz około 35 minut lub do zrumienienia. Możesz stwierdzić, czy jest ugotowane, stukając w spód – jeśli brzmi pusto, jest gotowe; jeśli nie, to wrzuć go z powrotem na trochę dłużej.
Po upieczeniu połóż bochenek na ruszcie chłodzącym i pozwól mu ostygnąć.

Aldi’s Rocky Road zapiekanka z czekoladą na tacce

Wewnętrzni kucharze sieci supermarketów wykazali się kreatywnością, przygotowując ten smakołyk.

Składniki

500g resztek jajek wielkanocnych
1 x 200g opakowanie herbatników z kremem bourbon
1 x 154g opakowanie ciastek i ciasteczek kremowych
1 x 200g worek dużych pianek marshmallow
1 x 75g worek mieszanki dolly dominion
1 x torebka 80g mini czekoladowych jajek
100 ml syropu klonowego
1 x 25 x 20 x 3cm blacha – wyłożona nieprzywierającym pergaminem

metoda

Rozbij czekoladowe jajka i posiekaj połowę pianek.
Do żaroodpornej miski wrzuć pokruszoną czekoladę, posiekane pianki i syrop klonowy.
Umieść miskę na garnku z wrzącą wodą – upewnij się, że dno miski nie dotyka wody i rozpuść mieszankę czekolady i pianki.
Włóż wszystkie herbatniki bourbon i połowę ciastek do robota kuchennego i zmiksuj na okruchy. Dodaj okruchy herbatników do roztopionej czekolady i dobrze wymieszaj.
Przełóż miksturę do przygotowanej foremki.
Pozostałe ciasteczka i pianki przeciąć na pół.
Gdy jest jeszcze ciepły - udekoruj blachę do pieczenia ciastkami, piankami marshmallow, masą dolly i czekoladowymi jajkami.
Pozostaw do ostygnięcia i podawaj.

1932 Chleb z Masłem Orzechowym

Internet potem szaleje Reddit użytkownik trixietravisbrown zrobił chleb z masłem orzechowym według przepisu z 1932 r Mąka Pięciu Róż książka kucharska przez Gotowanie Glen & Friends .

Subway gorące bułeczki z krzyżem na nogach

Gorące bułeczki krzyżowe są nie tylko na Wielkanoc, można się nimi delektować w każdy dzień w roku. Subway słynie z marynat z klopsikami, ale sieć wzmocniła swoją grę w pieczeniu tego ulubionego.