Świąteczny przepis: czekoladowa pomarańcza i mus amaretto
Deser Bettiny Campolucci Bordi jest niesamowicie lekki i satysfakcjonujący
- Przepis: kalosz wołowy
- Przepis: pieczeń z orzechów roślinnych z cavolo nero i kompotem jabłkowo-żurawinowym
- Przepis: domowe trufle
- Przepis: mus czekoladowy z pomarańczą i amaretto
- Przepis: mini budynie świąteczne
- Przepis: Tradycyjny świąteczny pudding Hairy Bikers
- Najważniejsze wskazówki, jak stworzyć idealną świąteczną kolację
- Świąteczna kolacja dostarczona do Twoich drzwi
- Wypróbowane i wypróbowane: zestawy świątecznych posiłków DIY
- Przewodnik po parowaniu świątecznego szampana
Bardzo mało składników jest potrzebnych, aby zrobić ten niesamowicie lekki i satysfakcjonujący mus, powiedziała Bettina Campolucci Bordi.
Ma dodatek amaretto dla dorosłych, który można łatwo pominąć dla najmłodszych.
Składniki: porcja 4
- 320 ml (11 fl oz/11⁄3 filiżanek) dobrej jakości śmietanki kokosowej lub schłodzonego pełnotłustego mleka kokosowego z puszki
- 3 łyżki płynnego masła orzechowego lub migdałowego
- 3 łyżki proszku kakaowego
- 2-3 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki Amaretto
- skórka z 1 pomarańczy
Do karmelizowanych pomarańczy
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 3 pomarańcze, obrane i pokrojone w plastry
- 1⁄2 laski wanilii (fasoli), rozdrobnione i wyskrobane nasiona lub 1⁄2 łyżeczki ekstraktu lub pasty waniliowej
Służyć
- Tarta ciemna czekolada z co najmniej 70% masy kakaowej
- 4 plastry pomarańczy (opcjonalnie)
metoda
- Do miski dodaj śmietankę kokosową i wszystkie pozostałe składniki. Użyj elektrycznej ręcznej trzepaczki do wymieszania wszystkiego na puszystą masę (uważaj, aby nie zblendować zbyt mocno).
- Aby zrobić karmelizowane pomarańcze, rozgrzej olej kokosowy w małym lub średnim rondlu i usmaż plastry pomarańczy przed dodaniem wanilii.
- Aby podać, dodaj kilka karmelizowanych plasterków pomarańczy na dno każdej szklanki do serwowania i dodaj łyżkę musu. Na wierzch posyp startą czekoladą i plasterkiem pomarańczy (jeśli używasz).
- Schłodzić przed podaniem lub natychmiast zjeść.
Świętuj: przepisy roślinne na każdą okazję za pomocą Bettina Campolucci Bordi jest wydawany przez Hardie Grant (20 funtów). Aby kupić w The Week Bookshop za 15,99 £, zadzwoń pod numer 020-3176 3835 lub odwiedź theweekbookshop.co.uk
