Wino tygodnia: żywa szklanka pełna sadzonek krykieta
Ten błyskotliwy Bachus, z zapadającym w pamięć zapachem kwiatu czarnego bzu i sadzonek boiska do krykieta, powinien być Twoim ulubionym apero lata.
Szukając artykułu o miejskich winnicach do mojej comiesięcznej kolumny w elitarnym angielskim czasopiśmie o uprawie winorośli Vineyard, znalazłem się w jednej z najmodniejszych, najmniejszych i najbardziej zachęcających winnic, jakie kiedykolwiek odwiedziłem. Aussie winiarz Alex Hurley przeprowadził wycieczkę po winnicy (która zajęła 14 sekund), a następnie usiedliśmy w czymś, co każda inna winnica nazywa drzwiami do piwnicy lub centrum dla zwiedzających, ale w tym fajnym towarzystwie wygląda bardziej jak jadalnia Byronic, aby posmakować asortymentu.
W przeszłości ta winiarnia z siedzibą w Fulham sprowadzała winogrona z tak odległych miejsc, jak Calatayud i Limoux, aby wytwarzać doskonałe wina w naszej stolicy – 2015 Cabot Sq (15 funtów) to szczególnie apetyczny biodynamiczny cabernet z Langwedocji, ale przyszłość skupia się na ten wyjątkowy zestaw to słusznie angielskie wino.
Alex właśnie wydał marzycielską Rosaville Rd Pinot Noir Rosé z 2018 roku (15 funtów), która powinna uświetnić każdy stół obiadowy w kraju, ale obok tej divy ma błyskotliwego Bachusa. Tutaj urzekający zapach kwiatu czarnego bzu i sadzonki krykieta unosi się nad rdzeniem miąższu cytrusów. Jest żywy, żwawy i pełen żądzy życia, której tak wielu pretendentów do tronu Bachusa nie jest w stanie zrodzić.
Nie jest to wino, które potrzebuje czasu, aby się uspokoić i ewoluować jak surowe, przesiąknięte pokrzywą Bachusy z przeszłości. Jest gotowy do drogi i powinien być Twoim ulubionym apero tego lata. Och, a Alex zorganizował dla nas, akolitów MoneyWeek, specjalną cenę na następne dziesięć dni!
2018 Londyn CRU, Baker St Bacchus, Anglia – 15 GBP, obniżka do 13,50 GBP do 12 sierpnia, robersonwine.com
Matthew Jukes jest zwycięzcą Komunikatora Roku International Wine & Spirit Competition ( matthewjukes.com ).
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w MoneyWeek
