Wina tygodnia: dwie piękności z Przylądka
Te zniewalające, ale delikatne i pikantne południowoafrykańskie wina są wytwarzane z obfitych surowców.
Tasha Seccombe Fotografia
Pewnego dnia wydarzyła się raczej cudowna rzecz. Odwiedziłem Handford, aby skosztować win do jednej z naszych funkcji MoneyWeek Wine Club i podczas przeglądania niesamowitego wyboru butelek na półkach tego niesamowitego emporium, James i Gav zasugerowali, że możemy skoncentrować się na jednej z ich mocnych stron, RPA . O winach Wine Club przeczytacie w przyszłym miesiącu, ale ponieważ lot otwieranych przez nich butelek był tak gwiezdny, zostałem z nadmiarem piękności i oto dwie gwiazdy, których nie mogłem zmieścić w moim sekstecie Wine Club.
Serce Wędrowca jest bogate, odważne, pyszne i kompletne. Ma niezwykły urok i soczystość pomimo kontrolowanego 13,1% alkoholu. Stosunkowo nowa winiarnia na scenie, John i Tasha Seccombe, mają wyjątkowy kontakt ze swoimi owocami, dzięki czemu udaje się stworzyć delikatne, pikantne, przekonujące wina z obfitych surowców. Ta mieszanka grenache, cinsault i mourvèdre idealnie pasuje do ich mantry – aby zasmakować w ich winach powiewu Western Cape i słońca!
Tasha Seccombe Fotografia
Kolejną czerwienią, która mnie zadziwiła, był 2017 Savage, Follow the Line Cinsault (28,99 £). Zauważyłem w tym winie konsystencję przypominającą Volnay, co z pewnością jest zderzeniem kultur, ale jest to kolejna urzekająca czerwień Cape, która dodaje magii i opanowania do postępowania, zachowując imponującą świeżość i sprężystość na podniebieniu.
2017 Thorne & Daughters, Wanderer’s Heart, Western Cape, Republika Południowej Afryki – 24,99 £, Handford Wines, 020-7589 6113, handford.net
Matthew Jukes jest zwycięzcą Komunikatora Roku International Wine & Spirit Competition ( matthewjukes.com ).
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w MoneyWeek
