Wino tygodnia: odważna czerwień na letnie barbie
Ta łagodna i złożona czerwień jest idealna dla soczystej wiosennej jagnięciny.
CVNE to legendarna posiadłość, a rok 2015 to gwiezdny rocznik. Jest to również dość mięsisty rocznik, a to oznacza, że już dobrze się pije, ale jest tu również wytrzymałość, aby to wino również dobrze się rozwijało przez dekadę. Możesz bawić się tym winem – otwierając butelki, kiedy tylko zechcesz, przez następne dziesięć lat i za każdym razem opowie Ci inną historię.
Wykonany z 85% tempranillo i 15% winogron graciano, mazuelo i garnacha, wszystkich starych winorośli, i zbudowany na dość mocnej ramie 14% alkoholu, w swojej recepturze wykorzystuje zarówno dąb amerykański, jak i francuski, co podkreśla jego klasyczną postawę, a także zapewnia trochę polotu. Po czterech latach dojrzewania, w połowie w drewnie, a w połowie w butelce, to wino jest już łagodne i złożone i nie mogę wymyślić bardziej odważnego wina na letnie grillowanie – czy też jesiennego dania z dziczyzny, zimowego gulaszu wołowego lub soczyste wiosenne jagnię.
Ostatnio widziałam to wino kilka razy i za każdym razem, gdy je próbuję, uwielbiam je. Interesujące jest to, że w tej chwili jest sporo sprzedawców detalicznych i dlatego równie dobrze możesz rozejrzeć się za niską ceną. Możesz znaleźć go taniej, jeśli będziesz surfować po Internecie przez kilka godzin, ale nie znajdziesz go na głównej ulicy za mniej gotówki niż ta szalona cena kooperacyjna 19,75 £.
2015 CVNE, Rezerwat Cesarski, Rioja, Hiszpania - 19,75 £, wybrane Co-op s
Matthew Jukes jest zwycięzcą Komunikatora Roku International Wine & Spirit Competition ( matthewjukes.com )
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w MoneyWeek
