Recenzja hotelu Mitre Hampton Court: ośrodek nad rzeką godny króla?

Ciesz się eleganckim i królewskim pobytem w tym butiku nad brzegiem Tamizy

Zobacz wszystkie strony Hotel Mitre

Wiejski szyk spotyka królewski splendor w The Mitre, niedawno odnowionym hotelu butikowym nad brzegiem Tamizy, tuż przy drodze od pałacu Hampton Court.

Oddany do użytku przez Karola II w 1665 roku, aby pomieścić nadmiar dworzan, zabytkowy hotel przez lata przechodził różne przebudowy. Jego ostatnia modernizacja miała miejsce podczas pandemii po tym, jak została kupiona przez Hectora Rossa i Ronniego Kimbugwe z firmy hotelowej The Signet Collection, która powstała na początku 2020 roku.

Nowi właściciele zdjęli wszystko, od muszli klozetowych po zasłony, mówi mi kierownik ds. relacji z gośćmi Francois Plougonven. Jedyne, czego nie mogli przenieść, to ściany i schody, ponieważ jest to budynek zabytkowy klasy II.

Latem zeszłego roku hotel zaczął się stopniowo otwierać po zakończeniu prac remontowych i był w pełni operacyjny od września 2020 r. - oczywiście bez okresów przestoju.

Widok na rzekę Mitre

Klimat

Przyjazna, nieformalna atmosfera hotelu jest widoczna już od momentu, gdy zjedziesz z gwarnej głównej ulicy i przejdziesz do swobodnej recepcji. Personel wita gości i siebie nawzajem jak starych znajomych; według Plougonven, The Mitre zatrudnia ludzi niekoniecznie na podstawie doświadczenia, ale ich pasji i motywacji.

Goście witani są bezpłatnymi kieliszkami wina w dniu przyjazdu, którymi mogą się delektować, czekając na zameldowanie. W ich pokojach na gości czekają również bezpłatne domowe ciasteczka z kawałkami czekolady - miły akcent, zwłaszcza jeśli ktoś musiał daleko podróżować.

Oprócz holu recepcyjnego goście mogą zrelaksować się na świeżym powietrzu na jednym z dwóch zacienionych na słońcu tarasów lub w przytulnej bibliotece z barem samoobsługowym, w którym odwiedzający mogą rejestrować zdjęcia Mitra Cudownie zabójczy domowy likier imbirowy.

Biblioteka mieszkańców Mitry

Trudno opisać konkretną kolorystykę przebiegającą przez hotel, ponieważ każdy pokój ma inny klimat; Plougonven mówi mi, że podczas remontu użyto aż 244 odcieni farb. Ale zamiast drażnić, to (jakoś) wszystko się łączy.

Ross i Kimbugwe przywiązywali wagę do lokalnych firm, rozważając wystrój; kwiaty pochodzą ze sklepu na sąsiedniej Bridge Road, a świece sojowe są ręcznie nalewane w samym Hampton Court. Jest to miły akcent i pomaga wyjaśnić atmosferę hotelu zorientowaną na społeczność.

Pokoje

Każdy pokój został indywidualnie zaprojektowany, od przyjaznych zwierzętom zabytkowych pokoi, których tematyka dotyczy myślistwa, żeglarstwa i sportu, po jedyny w swoim rodzaju apartament dla nowożeńców Henryka VIII, w którym znajduje się łóżko z baldachimem i miedziana bułka z wanną i oferuje widoki na Tamizę i Hampton Court.

Apartament Katarzyny Parr

Zatrzymałem się w przestronnym Pracowni Malarskiej, jednym z czterech pokojów o tematyce kulturalnej w hotelu The Mitre, odzwierciedlającym literackie dziedzictwo hotelu. Z widokiem na rzekę, wygodnym łóżkiem typu king-size i bezpłatnym litrem likieru imbirowego, trudno było nie czuć się luksusowo.

Łazienka była prosta, ale przyjemna i wyposażona w produkty z serii bougie Bramley, w tym grejpfrut ambrozji, kolendrę i miętę do mycia rąk. Wszystkie produkty do kąpieli i ciała są przelewane do ekologicznych, wykonanych na zamówienie butelek z ilustrowanym lwem - charakterystycznym wizerunkiem kolekcji Signet, który został zaprojektowany przez byłego członka personelu.

Restauracje: kolacja

Mitra zawiera dwie restauracje które mieszczą się w rotundzie nad rzeką i są kierowane przez Kimbugwe, który pracował z Gordonem Ramsayem w Claridge's.

Mądrzejsza strona to 1665, nazwana nawiązująca do daty, kiedy pierwotny Mitre Hotel został zbudowany jako karczma dla podróżnych i gości pałacu. Mój gość i ja jedliśmy tu kolację w noc, kiedy przyjechaliśmy, gdzie zostaliśmy potraktowani przy oknie z widokiem na wioślarzy i (niezwykle odważnych) pływaków, którzy o zachodzie słońca najlepiej wykorzystali Tamizę.

Po szczegółowym skanowaniu tego, co było bardzo bogate menu, my zdecydowaliśmy się na rozpoczęcie od grillowanej papryki Padron (podawanej z kawałkami halloumi wielkości kęsa) i chrupiącego kalafiora z popcornu, o czym nasza kelnerka zapewniała nas w 1665 roku. Obie wielkości porcji były znacznie większe niż oczekiwaliśmy po przekąskach, smażone kulki kalafiora są szczególnie smacznym początkiem naszego posiłku.

Następne były nasze przystawki; dla mnie koktajl z krewetek i awokado, a dla mojego partnera sałatka z kalmarów, rukoli i chilli. Słodko-kwaśny posmak mojego sosu Sriracha Marie Rose doskonale uzupełniał soczyste krewetki atlantyckie i, podobnie jak nasze przekąski, obie porcje były znacznie większe niż oczekiwano (można powiedzieć, że pasowały do króla).

Koktajl z krewetek i awokado

Na danie główne mój partner miał stek ribeye z Hampshire, który był skwierczący do perfekcji i podawany z frytkami solonymi z selera i cudownie kremowym sosem béarnaise. Poszedłem na tortellini z homarem i krabem, które było smaczne, ale przyznaję, że cierpiałem na drobny atak zazdrości o jedzenie.

Ledwo mieliśmy miejsce na deser, ale byliśmy zbyt ciekawi, aby nie spróbować czegoś, co zostało opisane jako ravioli z ananasem i kokosem. Na szczęście to niezwykłe danie nie pasowało do mojej drugiej porcji makaronu tego wieczoru, a zamiast tego było bardzo cienką warstwą ananasa owiniętą wokół orzeźwiającej gałki sorbetu kokosowego.

Zaskakująco smaczna mikstura doskonale oczyszczała podniebienie – iw przeciwieństwie do innych dań, porcja była nastawiona na normalny apetyt człowieka, a nie Henryka VIII.

Ravioli z ananasem i kokosem

Restauracje: śniadania

Jeśli chodzi o bardziej wyluzowane doznania kulinarne niż w 1665 roku, jest restauracja Coppernose, której nazwa wywodzi się od przydomka nadanego Henrykowi VIII po tym, jak skończyły mu się jego fundusze i pod koniec jego panowania został zmuszony do emitowania taniej, powlekanej miedzią waluty.

To tutaj następnego ranka zjedliśmy śniadanie (wliczone w cenę pokoju i serwowane do 10 rano). Menu śniadaniowe Coppernose obejmuje zarówno tradycyjne smażenia, jak i bardziej przyjazne dla milenialsów opcje, takie jak awokado na toście lub miska z smoothie z mango.

Zdecydowałem się na pełny angielski (kiedy w… Anglii?), który zawierał idealnie płynne, ale lekko zimne jajka w koszulce, umiarkowanie chrupiący bekon, pieczone grzyby, pieczoną fasolę (która została opisana jako wolno gotowana, ale smakowała jak zwykły Heinz) i przepyszna kiełbasa z dzika i jabłka.

Pełne angielskie śniadanie

Jajka w koszulce mojego partnera, awokado i hummus na zakwasie zostały zaprezentowane jak dzieło sztuki, wraz z jadalnymi płatkami kwiatów i gustowną odrobiną chrupiącej szalotki i smarem Sriracha. Obu posiłkom towarzyszył świeży sok pomarańczowy, herbata i kawa, którymi cieszyliśmy się podziwiając widok na rzekę.

Co robić

Ponieważ The Mitre znajduje się niecałe dwie minuty spacerem od Hampton Court, byłoby błędem nie odwiedzić pałacu podczas pobytu. Niektóre z wysokiej klasy pokoi obejmują wejście jako część swoich pakietów; warto sprawdzić w recepcji, czy są dostępne specjalne oferty biletów.

Pałac Hampton Court to idealny rodzinny dzień – elementy tego doświadczenia są nieco związane z Disneyem (z entuzjastycznymi kostiumami do rekonstrukcji), ale jest więcej niż wystarczająco dużo historii, aby zafascynować starszych gości. Szczególnie podobało mi się oglądanie ogromnych kuchni Henryka VIII (szkoda biednym kobietom, które spędzały cały dzień na ślęczeniu nad parującymi kotłami) i wędrowaniu po zapierających dech w piersiach terenach, w tym rozległym ogrodzie kuchennym. Nie przegap Great Vine, 250-letniej czarnej winorośli deserowej, która jest największa na świecie.

Pałac Hampton Court

Mitre oferuje również własne zajęcia, w tym comiesięczny klub kolacyjny prowadzony przez Kimbugwe i Claire Fyfe, menadżerkę hotelu. Każdy klub kolacyjny jest tematyczny; ostatni miesiąc koncentrował się wokół wina musującego i obejmował prelekcję oraz prezentację lokalnej winnicy Hambledon.

Dla miłośników ćwiczeń, regularna hotelowa seria Fit for a King zaprasza lokalnych trenerów na taras The Mitre na ekskluzywne zajęcia treningowe (jednorazowo dostępnych jest tylko 20 biletów). Za 50 funtów goście i miejscowi mogą cieszyć się poranną sesją siłową i rozciągającą, a następnie pysznym brunchem na świeżym powietrzu na pokładzie nad rzeką.

A w sierpniu tego roku hotel dodaje kolejną strunę do swojego łuku, wprowadzając na rynek zupełnie nowy apartament Pamper Spa Suite. Goście hotelowi mogą zarezerwować szereg zabiegów, w tym masaż całego ciała, ekspresowy masaż głowy, szyi i ramion oraz masaż całego ciała gorącymi kamieniami, wykonywany przez zespół doświadczonych terapeutów.

Jak zarezerwować

Pokoje w The Mitre zaczynają się od 290 £ dla dwóch osób (ze śniadaniem) i można je zarezerwować przez mitrehamptoncourt.wearegifted.co.uk . Dodatkowe zajęcia można również zarezerwować od Strona internetowa Mitry .

Bilety czasowe do pałacu Hampton Court kosztują 25,30 GBP za jedną osobę dorosłą i można je kupić w hrp.org.uk .