Recenzja restauracji Smiths of Smithfield No.3: odnowiony klasyk
Odnowiona przestrzeń oferuje cztery piętra lokali gastronomicznych, w tym kawiarnię, koktajl bar, grill i szykowną restaurację na najwyższym poziomie
Położona niedaleko słynnego klubu nocnego Fabric i targu Smithfield w Farringdon, Smiths of Smithfield to restauracja i bar, które niedawno przeszły masową przebudowę.
Mieszka w budynku z listy II stopnia i obejmuje cztery różne piętra, z których każde zbudowane jest wokół różnych potrzeb jadłodajni. Pierwsze dwa piętra mieszczą kawiarnię i pięknie zaprojektowany koktajl bar. Wchodząc na trzecie piętro, wchodzisz do The Grill. To serwuje klasyczne najlepsze kawałki mięsa prezentowane w imponującej szklanej lodówce obok kuchni. Ale wjedź windą aż na czwarte piętro, aby znaleźć restaurację nr 3, a czeka cię uczta.
Ta knajpka na najwyższym piętrze jest rozległa; balkon z miejscami siedzącymi rozciąga się od środka przez ogromne przesuwane drzwi. Zobaczysz widoki na miasto, w tym znane zabytki, takie jak między innymi katedra św. Pawła. Wystrój jest nowoczesny i czysty, bez zamieszania. Przy otwartych drzwiach w letni dzień można było prawie poczuć się, jakbyś siedział na zewnątrz; idealne miejsce na lunch biznesowy lub nieformalną kolację.
Prawdopodobnie najważniejszym punktem mojej wizyty było to, co zostało podane jako pierwsze. Wspaniała wieprzowina Gala z warzywami marynowanymi w piwie, pikantnym piccalilli i płynnym jajkiem idealnie układającym się w środku. Oprócz tego świeże szparagi z kaczym jajkiem i ogoloną truflą nie zawiodły.
Jeśli pięknie ugotowany, krwisty stek z polędwicy wołowej był wskaźnikiem tego, co dzieje się na dole, na pewno wrócę do restauracji The Grill. Podawany z potrójnie ugotowanymi frytkami był klasykiem doprowadzonym do perfekcji. Kotlet schabowy z grilla niestety nie trafił w sedno i został pokonany przez towarzyszącą mu kałamarnicę. Unikaj tego.
Aby zapakować rzeczy, ganache z bogatej i ciemnej czekolady podawany z popcornem karmelowym i miękiszem o strukturze plastra miodu trafił na miejsce. Do tego delikatna tarta z kremem jajecznym przekładana truskawkami, quenelle z kremem z gęstej śmietany z pistacjami była lekka i ostra.
Obsługa była zgrabna i uprzejma przez cały czas, a dzięki dużemu menu napojów, które powinno zaspokoić wszystkie gusta, Smiths of Smithfield ma coś dla każdego.
Smiths of Smithfield No.3, Londyn EC1M. Godziny otwarcia różnią się w ciągu tygodnia. Ceny wahają się od piętra. smithsofsmithfield.co.uk
