Dlaczego wszyscy mówią o Percy Pigs
Firma M&S wyraża oburzenie z powodu usunięcia żelatyny z kultowych słodyczy
Świergot
Marks & Spencer wywołał burzę w mediach społecznościowych, zmieniając przepis swoich Percy Pigs na wegetariańskie słodycze.
Decyzja o usunięciu żelatyny ze składników została skrytykowana przez komentatorów, począwszy od Piersa Morgana, który: cofnął się z obrzydzeniem kiedy wypróbował nową wersję Dzień dobry Wielkiej Brytanii - do The Sun, które zamieściło na pierwszej stronie całą tyradę przeciwko PC. Wieprzowy.
Właśnie zrobiliśmy test smaku na moim @radioradio pokaz nowego wegetariańskiego przepisu na słodycze M&S Percy Pig, na który wszyscy są tak wściekli. Werdykt: smakują jak Blutac zanurzony w płynie do mycia naczyń. Fuj. pic.twitter.com/wjKQ49aWEK
— Julia Hartley-Brewer (@JuliaHB1) 1 maja 2019 r.
W międzyczasie fani Percy Pig zabrali się do mediów społecznościowych, by wyśmiewać nowy przepis bez żelatyny jako szczerze podły i atak na normalne jedzenie.
Ale dlaczego doszło do tak silnego luzu - i czy stosowanie żelatyny jest rzeczywiście konieczne? Tydzień przygląda się faktom:
Jak Percy Pigs stał się świętą krową?
Po raz pierwszy pojawił się na półkach sklepowych w 1992 roku, Percy Pigs szybko stał się słodkim du choix chatterati i od tego czasu stał się czymś w rodzaju brytyjskiej ikony, mówi Opiekun Zoe Williams. Rzeczywiście, stowarzyszenie doceniające Percy Pig zostało nawet założone na Facebooku i ma obecnie 250 000 członków, donosi Metr .
Ogromna popularność tej cukierni do żucia zaskoczyła nawet jej twórców.
Można argumentować, że nie jest to tradycyjny brytyjski cukierek, powiedziała Lucy Clark, projektantka produktu M&S Niezależny w 2010 roku. Brytyjczycy mają długą historię słodyczy, takich jak żelki, i myślę, że smak Percy Pig jest bardziej kontynentalny.
Byliśmy pionierami w wykorzystaniu naturalnych kolorów i aromatów, dzięki czemu smakują lepiej. Ludzie zauważają również, że są świeższe niż większość cukierków do żucia i istnieje przekonanie, że są zdrowsze dzięki sokowi owocowemu. Wszystko to daje ludziom wymówkę, aby je zjeść.
Do ostatniej zmiany receptury Percy Pigs zawierał również prawdziwą świnię - w postaci żelatyny wieprzowej.
Chociaż żelatyna nie dodaje smaku potrawom, służy do pewnego celu - zwykle jest używana jako zagęszczacz lub stabilizator w deserach i słodyczach, mówi BBC .
Jednak rosnąca popularność wegetarianizmu skłoniła M&S do ponownego przyjrzenia się przepisowi. Przez ostatnie osiem lat pracowaliśmy, aby pomóc naszej ulubionej świni odejść od używania żelatyny wieprzowej, powiedziała firma w tweetowanej odpowiedzi na krytykę zmiany.
Stopniowo wprowadzaliśmy nowy przepis do całej naszej gamy Percy i od maja tego roku będziemy mogli świętować, że Percy jest w 100% wolny od żelatyny i może się nim cieszyć każdy.
Nowa formuła zastępuje żelatynę pektyną, powszechną wegetariańską alternatywą w słodyczach i galaretkach.
Jaka była odpowiedź?
Niektórzy krytycy twierdzą, że odejście od żelatyny zmieniło smak Percy Pigs.
W oświadczeniu dla BBC M&S powiedział, że nowy przepis został przetestowany, aby upewnić się, że jest jak najbardziej zbliżony do oryginału i że wszystkie naprawdę ważne rzeczy, które ludzie kochają w Percym, są takie same.
Ale nie wszyscy są przekonani.
@Marks and Spencer jak mogę zgłosić swoją opinię na temat nowego przepisu na Percy Pig? Od lat cieszę się Percy Pigs, ale niestety nie zamierzam ponownie kupować - smak jest szczerze obrzydliwy.
— Coleen (@ColeenJHP) 30 kwietnia 2019 r.
Ale prawdą jest, że te wegetariańskie są nieco twardsze i smakują inaczej. Mam w tym duże doświadczenie.
— Robert Thompson (@thomprobert) 1 maja 2019 r.
Williams z Guardiana konkluduje, że twierdzi, że nowa wersja smakuje jak mydło, jest przesadzona, ale dodaje, że tekstura jest jednak gorsza. Każde pojęcie idealnej równowagi zawsze będzie subiektywne, ale bez śladu żelatyny… żucie jest po prostu nudne, pisze.
Co następne?
Wygląda na to, że M&S ugięło się pod presją słodkich fanów, mówi Wieczór w Manchesterze . Sprzedawca poszukuje 100 wolontariuszy, którzy dołączą do panelu, który pomoże zdecydować, czy przepis powinien zostać przywrócony do pierwotnej, galaretowatej formy.
Percyzja powrotu do oryginalnego Percy Pigs spotkała się z pozytywną reakcją wielu osób w Internecie, chociaż inni byli zbyt zajęci próbą szybkiego zarobienia pieniędzy, sprzedając torby oryginalnego produktu na eBayu. Londyn Wieczorny Standard .
Klasyczny Percy Pig jest naprawdę nie do pobicia! Żucia, owocowa, niesamowicie satysfakcjonująca; dlaczego miałbyś go wyrzucać z półek?! Z pewnością wegański Percy i klasyk, którego znamy i kochamy, mogą żyć w harmonii na @Marks and Spencer półki?! Weź mnie na to #PercyPigPanel
— Emma Hewitt (@Ehewitt02) 2 maja 2019 r.
