jf-alcobertas.pt
  • Główny
  • Polityka Prywatności

Recenzja Boba Boba Cité: eleganckie jedzenie w szalonym otoczeniu

Sztuka I Życie
Liema Film Tara?
 

Nowa restauracja Golden Age of Flying poszerza mit Boba Boba

bbc_interior.jpg

Bob Bob Ricard z Soho, siostrzana restauracja nowego Boba Boba Cité, to eksplozja kampu; łukowata erupcja kiczu – wszyscy ubrani na różowo kelnerzy, Morderstwo w Orient Expressie wzornictwo i prasa do szampana – oczywista głupota.

A jednak pomimo zawadiackiego menu (ktoś rosyjski spotyka się z kuchnią francuską?) i oczywistego przeciążenia stylistycznego OTT, mimo wszystko przezwyciężył krytykę cyników, obawy pesymistów i obiekcje smakoszy, i wdarł się do serc londyńczyków. To była restauracja, o której nikt nie wiedział, że chcą - ale w tych mrocznych, niepewnych czasach była to dokładnie to, czego wszyscy potrzebowaliśmy.

Teraz, ponad dekadę później, zespół odpowiedzialny za oryginał powraca z pierwszym nowym miejscem, które zamienia schludną restaurację butikową w początek franczyzy; niebezpieczne posunięcie dla każdej udanej restauracji, która ryzykuje rozcieńczenie oryginału i przekształcenie uroczego jednorazu w kulinarną franczyzę na masową skalę.

Na szczęście Bob Bob Cité to prawdziwa okazja; wybujała ekstrapolacja radosnego pierwszego pomysłu, a nie bezwstydna, korporacyjna reprodukcja go. Motywem przewodnim pozostaje Złoty Wiek Podróży, ale tutaj pociągi zastąpiono samolotami, w frywolnym hołdzie dla latania w połowie XX wieku, kiedy najwyraźniej wszyscy nosili trzyczęściowe garnitury i jedwabne krawaty, a kobiety czarujące sukienki i perły.

Interpretacja tej epoki przez Boba Boba obejmuje skórzane fotele w pastelowych kolorach i chłodziarki do wina, które wyglądają jak wózki w samolocie.

Jednak pièce de résistance może być po prostu sposobem, w jaki restauracja zaktualizowała swoje słynne przyciski „naciśnij na szampana”, które tutaj zapalają światło na ścianie odpowiadające numerowi Twojego stolika, nie tylko ostrzegając kelnerów o Twojej potrzebie szampana, ale również zgrabnie naśladuje tablicę odlotów na lotnisku.

Mówi się, że całe wyposażenie kosztowało ponad 25 milionów funtów – koszt, który jest widoczny na każdym kroku. Tutaj pokój pełen ogromnych butelek szampana, tam prywatna jadalnia z pluszowymi, wykonanymi na zamówienie krzesłami i błyszczącymi mosiężnymi wstawkami na suficie, nie wspominając o 25 robionych na zamówienie żyrandolach restauracji, 12,5 kilometrach polerowanych stalowych elementów wykończeniowych i panelach ściennych ozdobionych japońskim papierem introligatorskim.

Właściciel Leonid Shutov powiedział, że pieniądze wydane na 48 000 ręcznie polerowanych śrub do paneli ściennych Boba Boba Cité byłyby porównywalne z tym, co niektóre restauracje wydadzą na cały remont.

Czy to dobrze wydane pieniądze? Jednym słowem, tak, restauracja jest dziwnie idealną scenerią dla nagrodzonego gwiazdką Michelin menu francuskiego comfort food Erica Chavota, z klasycznymi daniami, w tym blanquette z cielęciny, francuską zupą cebulową i escargots en persillade.

Jest to również dwupalcowy hołd dla konserwatyzmu wielu ekskluzywnych restauracji, które można znaleźć w tej bogatej dzielnicy Londynu. Chłopcy i dziewczęta z City z pewnością będą przerażeni – a przynajmniej zdezorientowani – i to z pewnością wystarczający powód, by wybuchnąć egzotyką.

Co ważne, jedzenie jest dobre. Jedzenie Boba Boba Ricarda może czasami stać się drugorzędne w stosunku do samego doświadczenia; u Boba Boba Cité, pomimo całej tej brzydoty, to, co jest na talerzu, zawsze zajmuje centralne miejsce.

Przystawka z wędzonym łososiem jest dostarczana w grubych, grubych kawałkach, podawanych na ziemniakach i cebuli, posypana 10 g kawioru z jesiotra syberyjskiego. Przepięknie elegancki talerz, który od razu zapowiada nasz start.

Befsztyk tatarski jest tradycyjny, z posiekanym szkockim rumszkiem z szalotką, piklami i kaparami, ale podawany jest z miękkim jajkiem przepiórczym na miękko – a jeśli pójdziesz do cesarstwa, kolejna pobłażliwa porcja najlepszych syberii.

Następnie sięgam po ciasta (zawsze ulubione przez Boba Boba Ricarda), wybierając opcję z kurczakiem, która jest zwieńczona błyszczącą pokrywką ciasta marki Bob Bob Cité. Naprzeciw mnie prawie natychmiast po przybyciu znika przesiąknięta brązowym masłem podeszwa dovera, razem z masywnymi frytkami z truflami i grillowaną kapustą hispi, o które przez chwilę toczy się walka na ziemi niczyjej pośrodku stołu.

Wreszcie odprężamy się, jak moja żona i ja dzielimy się cudowną babą rumową, z której waniliowego Chantilly i starego panamskiego rumu sączy się z deseru w kształcie chmurki grzybowej, który znajduje się między nami. Wybuchowy koniec doskonale przygotowanego posiłku serwowanego w całkowicie rozbrykanym miejscu – takim, które dodaje do mitu Boba Boba, a nie od niego odejmuje.

Bob Bob Cité, poziom 3, 122 Leadenhall St, EC3V 4AB, bobbobcite.com

Kategorie

  • Melania Trump
  • Bundesliga
  • Zatrudnienie
  • Wirtualna Rzeczywistość
  • Ludzie
  • Miasto Leicester

Wszystko O Filmach

Rząd składa przysięgę wierności brytyjskim wartościom

Rząd składa przysięgę wierności brytyjskim wartościom


Anglia vs. Belgia: początkowe XI i permutacje w grupie G

Anglia vs. Belgia: początkowe XI i permutacje w grupie G


Pakistański urzędnik państwowy przyłapany na CCTV kradnący portfel urzędnika Kuwejtu

Pakistański urzędnik państwowy przyłapany na CCTV kradnący portfel urzędnika Kuwejtu


Co się stało ze statkiem Endurance Ernesta Shackletona?

Co się stało ze statkiem Endurance Ernesta Shackletona?


Nastolatkowie z Yorkshire winni spisku na szkolną masakrę

Nastolatkowie z Yorkshire winni spisku na szkolną masakrę


Jak kupić prywatną wyspę w cenie londyńskiego mieszkania?

Jak kupić prywatną wyspę w cenie londyńskiego mieszkania?


Jeffrey Epstein „żyje i knuje”

Jeffrey Epstein „żyje i knuje”


Portugalia przesunęła się na bursztynową listę: 112 000 Brytyjczyków stara się wrócić do domu

Portugalia przesunęła się na bursztynową listę: 112 000 Brytyjczyków stara się wrócić do domu


Pięć najlepszych wyjazdów wakacyjnych

Pięć najlepszych wyjazdów wakacyjnych


Wiadomości transferowe Chelsea: N'Golo Kante powiązany z Realem Madryt i Juventusem

Wiadomości transferowe Chelsea: N'Golo Kante powiązany z Realem Madryt i Juventusem


Wideo: Ciężarówka wjeżdża na wiadukt dla pieszych w Kanadzie

Wideo: Ciężarówka wjeżdża na wiadukt dla pieszych w Kanadzie


Filmy i zdjęcia: Andres Iniesta gra finałowy mecz w Barcelonie

Filmy i zdjęcia: Andres Iniesta gra finałowy mecz w Barcelonie


Batman Arkham Knight – seria gier „kończy się na wysokim poziomie”

Batman Arkham Knight – seria gier „kończy się na wysokim poziomie”


Kim był Jackie Forster? Google Doodle składa hołd pionierce lesbijek

Kim był Jackie Forster? Google Doodle składa hołd pionierce lesbijek


Porsche Cayenne Coupe 2019: zdjęcia szpiegowskie, ceny, specyfikacje i data premiery w Wielkiej Brytanii

Porsche Cayenne Coupe 2019: zdjęcia szpiegowskie, ceny, specyfikacje i data premiery w Wielkiej Brytanii


Ulubione Filmy

Spójrz W Innych Językach!

Zalecane
Copyright ©2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | jf-alcobertas.pt