Sprzedaż Greggsa wzmocniona przez sałatki i zupy
Zdrowe wybory są częścią pięcioletniego planu przebudowy, ponieważ piekarnia koncentruje się na jedzeniu w drodze
JUSTIN TALLIS/AFP/GettyImages
Więcej zdrowych opcji żywności pojawiło się w sprzedaży w Greggs wzrost o 5,6% w ciągu ostatniego kwartału.
Sieć z siedzibą w Newcastle wprowadziła latem nowe menu w ramach pięcioletniego strategicznego planu przejścia z tradycyjnej piekarni na skoncentrowanie się na jedzeniu na wynos. Oprócz tradycyjnych bułek z kiełbasą, pasztetów i pasztecików, głodni klienci mogą również kupić sałatki, jogurty, opcje bezglutenowe i zupy o niższej kaloryczności.
„Popularność naszego letniego menu, w tym poszerzona oferta sałatek i jogurtów Balanced Choice, wspierała wzrost sprzedaży w tym okresie” – mówi sieć handlowa.
„Zaobserwowaliśmy również stały silny wzrost w porze śniadania, do czego przyczyniła się nasza bogata oferta kawy i oferty dotyczące wartości”.
Po tym sukcesie Greggs zaprezentuje jesienne menu z wołowiną chipotle, cebulowymi burrito bhaji i szarpanym kurczakiem. Słońce .
Jednak chleb może wkrótce zniknąć z półek.
„Kiedyś był to produkt, który firma sprzedawała w latach 30. XX wieku, a chleb nadal jest dostępny [w sklepach w bardziej mieszkaniowych dzielnicach], ale spada od siedmiu dekad” – powiedział dyrektor naczelny Roger Whiteside. Opiekun .
„Jeśli trend się utrzyma, dojdzie do punktu, w którym nie warto go już sprzedawać. W zasadzie ludzie kupują teraz chleb w supermarketach”.
Greggs ogłosił, że do tej pory otworzył w tym roku 103 nowe placówki, w tym 41 franczyzowych. Jednak zamknął również drzwi 58 sklepów, pozostawiając saldo 1743 sklepów, z czego 143 to sklepy franczyzowe.
Firma otworzy nowe centrum dystrybucyjne w Enfield w nadchodzących tygodniach i zakończy ogłoszone wcześniej zamknięcie swojej piekarni w Twickenham w listopadzie.
