Czy ta wiktoriańska dieta może być kolejnym szaleństwem zdrowia?
Nowe badania sugerują, że najzdrowsze nawyki żywieniowe mieli ludzie żyjący w biednych społecznościach wiejskich
Świergot
Według nowych badań ludzie żyjący w biednych, wiejskich społecznościach mieli najlepsze nawyki żywieniowe w wiktoriańskiej Wielkiej Brytanii.
Ich dieta składała się z lokalnie uprawianych warzyw, ziemniaków, ryb, mleka i niewielkich ilości mięsa, które chłopi w połowie XIX wieku często otrzymywali w zamian za pracę.
Jeśli przyjąć diety w Wielkiej Brytanii w tamtych czasach, pod względem odżywczym byłyby one zbliżone do dzisiejszej diety śródziemnomorskiej, powiedział dr Peter Greaves, który kierował badanie .
Wiejska dieta była często lepsza dla ubogich z bardziej odizolowanych obszarów z powodu zapłaty w naturze.
Najbardziej pożywna dieta została znaleziona w odizolowanych częściach Anglii, na stałym lądzie i na wyspach Szkocji oraz w zachodniej Irlandii.
Znalazło to odzwierciedlenie w chorobach, na które umierali ludzie, mówi Czasy . Gruźlica, która jest związana z gorszym odżywianiem, była dwukrotnie częściej powszechna w miastach – informuje.
Po latach 60. XIX wieku, kiedy gospodarka wiejska stała w miejscu, w społecznościach miejskich sytuacja powoli się poprawiała, mówi dr Greaves. Ludzie trochę się wzbogacili i pojawiła się większa dostępność żywności.
Twierdzi, że taka dieta byłaby stosunkowo łatwa – i niedroga – do dziś.
Jeśli wejdziesz do supermarketu, nadal znajdziesz tanie warzywa, więc ludzie nadal będą mogli jeść w ten sposób, mówi. Myślę, że dzisiaj problemem jest to, że ludzie mają zbyt duży wybór.
Jednak nie wszyscy w mediach społecznościowych byli przekonani.
Posłuchaj najnowszego szaleństwa dietetycznego, The Bied Rural Victorian. Niedługo będę wypatrywać postów na Instagramie i gotowanych pokrzyw. ** Konsumpcja, cholera i krztusiec opcjonalnie. Ubodzy wiejscy mieszkańcy epoki wiktoriańskiej „mieli najlepszą dietę” — https://t.co/kogSAZl4nZ
— Lou (@lou_carr79) 9 marca 2018 r.
