Najlepsze restauracje z rybami i owocami morza w Londynie
W menu są ostrygi, przegrzebki i nowa szkoła ryby z frytkami
2012 AFP
Restauracje w całym kraju w końcu zaczęły ponownie otwierać swoje drzwi po miesiącach bezczynności, próbując wrócić do działalności wraz z nowymi reżimami sprzątania i zmianami w usługach, gdy sektor hotelarski dostosowuje się do nowej normy.
Nawet jeśli sytuacja może nie wyglądać tak, jak była, apetyt społeczeństwa na posiłek poza domem pozostaje silny jak zawsze.
Londyńska scena restauracyjna, podobnie jak reszta kraju, znów zaczyna się rozkręcać, a owoce morza wracają do menu. Oto niektóre z najlepszych restauracji z rybami i owocami morza w stolicy, które przyjmują rezerwacje.
Krewetka na trawniku
Znakomicie nazwana Krewetka na trawniku to nie tylko restauracja, ale także sprzedawca ryb. Oznacza to, że menu zmienia się codziennie w zależności od złowionych ryb. Przykładowe małe talerze obejmują ulubioną Krewetkę na trawniku, a także małże Porthilly z małżami i manzanillą oraz dorsz z czarnym curry ze Sri Lanki. Jeśli jesteś głodny, dlaczego nie kupić ryby na stół? Podawane w całości lub filetowane i gotowane klasycznie, tajskie lub chińskie, wybór ryb to John Dory, dziki okoń morski, nagładź i gładzica.
292-294 St Paul's Road, Londyn N1 2LH; prawnonthelawn.com
Hak Camden
Nie każdy ma apetyt na ostrygi i skorupiaki, czasem wystarczy porządna kolacja z rybą z frytkami. Hook in Camden ma swoich faworytów – słynne tacos, przekąski i specjały – ale to nowe szkolne talerze z pewnością wypełnią lukę. Jest Classic (świeży dorsz lub łupacz w panierce panko z domowymi solonymi chipsami z wodorostów i domowym sosem tatarskim z boku); Cajun Fresh (dorsz/łumiacz w panierce panko i przyprawach cajun z domowymi solonymi chipsami z wodorostów i domowym sosem cajun); lub Lemon & Basil (świeży dorsz/łumiak w tempurze cytrynowo-bazyliowej z domowymi solonymi chipsami z wodorostów i domowym sosem czosnkowym z truflami).
63-65 Parkway, Camden Town, Londyn NW17PP; hookrestaurants.com
Bonnie Gull
Pierwsza szałas z owocami morza Bonnie Gull naprawdę wyglądała, jakby została zabrana z wybrzeża - być może w Southwold - i zawinięta na róg ulicy w Fitzrovii, gdzie jej meble z drewna dryfującego, obrusy w kratkę i markizy w paski są jednocześnie zawadiackie i jednocześnie nostalgiczny. Grillowane sardynki z salsą z kolendry i mango to mocny przysmak, podczas gdy cała gładzica dostarcza więcej niż wystarczająco ryb, delikatnie aromatyzowanych cytryną i oliwą z oliwek, na co najmniej dwie osoby. Menu Fitzrovii dzieli się bardziej tradycyjnie na przystawki i dania główne: wyróżnia się pieczony dorsz z Looe z glazurowanym policzkiem wieprzowym.
21a Foley Street, Fitzrovia, Londyn W1W 6DS; bonniegull.com
Paul Winch-Furness Fotograf
J Sheekey
Ta instytucja z West Endu wzięła swoją nazwę od handlarza Josefa Sheekeya, który w latach 90. XIX wieku otrzymał pozwolenie od lorda Salisbury na serwowanie ryb i owoców morza w St Martin's Court, pod warunkiem że dostarczał gościom Salisbury posiłki po teatrze. Ponad sto lat później pozostaje ulubioną faworytką stolicy, u których często można zobaczyć siorbiące ostrygi lub zajadać się słynnym przedstawieniem zapiekanek rybnych. W 2008 roku rozszerzył się o sąsiadujący z nią J Sheekey Atlantic Bar, oferujący nieco mniej formalne doznania, z tętniącą życiem, otwartą kuchnią i dużymi miejscami do siedzenia na zewnątrz, gdzie można swobodnie zjeść posiłek na świeżym powietrzu.
28-32 St Martin's Court, Londyn, WC2N 4AL; j-sheekey.co.uk
Paul Winch-Furness - Fotograf
Fotograf Paul Winch-Furness
Zdjęcie: Justin de Souza
Szopa na węgiel
Chociaż nie jest to tylko restauracja rybna (kalambur zarówno zamierzony, jak i żałowany) i pomimo estetyki steków, The Coal Shed ma wiele do zwabienia w poważnego miłośnika owoców morza. Przystawki obejmują ostrygi, pstrąga kredowego, grillowany filet z kurnika i przegrzebki w skorupkach. Z kolei w menu dania głównego znajduje się cała czarna dorada i pieczony dorsz sussex. Po rozpoczęciu działalności w Brighton, The Coal Shed ma teraz drugą filię w Londynie, w pobliżu Tower Bridge.
One Tower Bridge, Londyn SE1; londyn-restauracja-węglarz.co.uk
