Royal Savoy, Lozanna: uzdrowisko z historią
Weekend z jedzeniem, winem i wellness w Royal Savoy Hotel & Spa w Szwajcarii
Od ponad wieku bajkowy pałac nad brzegiem Jeziora Genewskiego przyciąga do Lozanny rodziny królewskie z całego świata i ich wielbicieli. Król Tajlandii był stałym gościem, a wygnana hiszpańska rodzina królewska nawet zamieszkała.
Teraz, po renowacji wartej 80 milionów funtów, wielki stary secesyjny zamek Royal Savoy Hotel & Spa ma odrobinę współczesnego blasku, który ożywia jego oldschoolowy urok.
Pierwsze wrażenie jest niezwykłej wielkości. Jedna ściana holu została zajęta galerią sztuki z pozłacanymi ramami, a wspaniały fioletowy żyrandol i lazurowe aksamitne siedzenia stanowią nowoczesny akcent w czasach, gdy goście przybywali na pokład Orient Expressu.
Mój pokój w zabytkowym budynku jest równie nowoczesny - z drewnianą podłogą, luksusowym łóżkiem typu king-size i telewizorem z płaskim ekranem. Marmurowa łazienka wyposażona jest w prysznic ze strumieniem deszczowym, przestronną wannę i kosmetyki Bulgari, które są idealnym uzupełnieniem po wielu dniach podróży, podobnie jak makaroniki i szwajcarskie czekoladki, które na mnie czekały.
Bardziej rozbudowany program R&R jest dostępny w spa o powierzchni 1500 metrów kwadratowych, w zupełnie nowym skrzydle dodanym podczas remontu. Oaza dobrego samopoczucia, obejmuje basen kryty i odkryty, saunę, łaźnie parowe, baseny witalne, jacuzzi i całodobową siłownię.
Podobał mi się czas w spa tylko dla pań, które ma własną łaźnię parową, saunę i najwspanialsze łóżka wodne. Godziny spędzone tutaj wydają się minutami - i nagle była godzina 17.00 i czas na leczenie. Postanawiam wypróbować 50-minutowy zabieg na twarz Caviar Essence Uniqueness, który obiecał pobudzić i odmłodzić skórę. Wyszłam ze spa zrelaksowana, naładowana energią i rozkoszując się nowo odkrytym blaskiem mojej skóry.
Po kolacji w hotelowym Sky Lounge. Z najwyższego piętra hotelu miałem zapierające dech w piersiach widoki na jezioro, góry, miasto i lokalne winnice - wszystko na tle dramatycznego szwajcarskiego zachodu słońca. Jedzenie było podawane jako małe dania do dzielenia się, moim ulubionym jest czerwony tuńczyk z wasabi. Grillowane przegrzebki były na drugim miejscu. Wino polecane do posiłku to pyszne dębowe lokalne chardonnay.
Więcej o szwajcarskim winie dowiedziałem się następnego dnia podczas degustacji w wpisanej na listę UNESCO winnicy Lavaux wzdłuż brzegu jeziora. Szczególnie pod wrażeniem specjalności regionu, białego wina z winogron chasselas, które ładnie dopełnia towarzyszące mu tradycyjne fondue. Połączenie pinot noir i czekolady na koniec trasy spełniło moje wysokie oczekiwania.
Starożytne brukowane uliczki starego miasta w Lozannie to idealne miejsce, by odejść od nadmiernej przyjemności. Wspinaj się na katedrę na wzgórzu, z przepięknymi widokami wewnątrz i na zewnątrz, a następnie rób zakupy w uroczych butikach, księgarniach i cukierniach lub przeglądaj tętniący życiem targ, który ma stuletnią tradycję, w środy i niedziele.
Po nabraniu apetytu wróciłem do hotelu, by rozpieszczać go jeszcze większą ilością jedzenia i picia, tym razem w Brasserie du Royal. Korytarz zmysłów, wizytówka lokalnych produktów, w tym wina, serów i kawałków mięsa, to dobry wstęp do menu inspirowanego lokalnymi i rodzimymi składnikami, które stworzyło trzech szefów kuchni, wyróżnionych gwiazdką Michelin, Marc Haeberlin.
Na początek wybrałem The Perfect Egg, charakterystyczne danie, które zmienia się wraz z porami roku. Późnym latem składał się z jajka w koszulce zanurzonego w puree z grochu, prostego, ale zachwycającego połączenia. Potem był smażony tuńczyk, a potem kandyzowana brzoskwinia z lodami pistacjowymi, w połączeniu z lokalnym cydrem. Uczta z wysokiej jakości jedzenia i wina, wraz z niezrównaną obsługą, zapewniła naprawdę niezapomniany wieczór - i odpowiednie zakończenie weekendu światowej klasy w spa.
Royal Savoy Hotel & Spa , Lozanna, od około 230 funtów za noc, ze śniadaniem. SZWAJCARSKI lata z wielu brytyjskich lotnisk do Genewy, 50 minut jazdy koleją z Lozanny. Bilety zaczynają się od 55 funtów w jedną stronę. Aby uzyskać więcej informacji na temat Szwajcarii odwiedź MojaSzwajcaria.com
