Poza zjedzonym torem: cztery restauracje w nietypowych lokalizacjach
Od dawnej biblioteki po nieczynną łazienkę, te niekonwencjonalne miejsca w Wielkiej Brytanii odrodziły się jako wyjątkowe restauracje
Podczas jedzenia poza domem to, co znajduje się na talerzu, może być samo w sobie spektaklem, ale to tylko jeden z elementów, które zapewnią prawdziwie niezapomniany posiłek. Kierunek, atmosfera i wnętrza odgrywają kluczową rolę w tworzeniu sceny, a czasem mogą nawet inspirować etos menu. Tutaj przyjrzymy się niektórym z najlepszych restauracji w Wielkiej Brytanii, które oferują najwyższej klasy posiłki w dalekim od zwykłego otoczenia.
108 Garaż
Jeśli chcesz mieć stolik w cieszącym się dużym uznaniem nowym otwarciu 108 Garage w Westbourne Park, musisz zaplanować z wyprzedzeniem – restauracja jest zwykle rezerwowana z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem. Dawne życie budynku, położonego w miejscu dawnego garażu, odzwierciedlonego w subtelnym industrialnym charakterze, ma dodatkowe znaczenie dla założyciela Luki Longobardiego. Dla niego jest to miejsce badań i napraw, sentyment wyrażany przez innowacyjne, codziennie zmieniające się menu opracowane przez szefa kuchni Chrisa Denneya. Obserwuj tę przestrzeń, ponieważ duet zamierza w przyszłości rozszerzyć działalność o pralnię w Nowym Jorku, sklep z narzędziami w LA i aptekę w Miami.
108 Garaż, 108 Golborne Road, Londyn, W10 5PS; 108garage.com
Czekanie
Chociaż zjedzenie lunchu w publicznej toalecie może nie być najbardziej apetyczną perspektywą, nie pozwól, aby zniechęciło Cię to do złożenia małej wizyty w Attendant. Dawna wiktoriańska toaleta w Fitzrovii została przekształcona w ekscentryczną kawiarnię, która serwuje jedne z najlepszych kaw w mieście, a także domowe jedzenie z kuchni prowadzonej przez nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Petera Gordona. Jego oryginalne elementy zostały nawet sprytnie przekształcone w centralne punkty wystroju wnętrz, takie jak oryginalne porcelanowe pisuary Doulton & Co., które wyznaczają część wypoczynkową.
Attendant, 27a Foley Street, Londyn, W1W 6DY; the-attendant.com
Restauracja Biblioteka
Otwarta w 1886 roku Biblioteka Subskrypcyjna Norfolk i Norwich była pierwszą tego typu instytucją w Wielkiej Brytanii. Wypalony przez pożar w 1898 r., obecnie wpisany na listę zabytków klasy II budynek został odrestaurowany i ponownie otwarty w 1914 r., zanim został ostatecznie zamknięty w 1976 r. W ostatnich latach znalazł nowe życie jako lokal gastronomiczny i galeria sztuki, odpowiednio wystrojony w bogatej dębowej boazerii i regałach od podłogi do sufitu. Odwiedzający mogą delektować się lokalnymi potrawami w okazałym otoczeniu głównej jadalni lub zdecydować się na posiłek na świeżym powietrzu na dziedzińcu.
Restauracja Biblioteka, Guildhall Hill 4a, Norwich, Norfolk, NR2 1JH; thelibraryrestaurant.co.uk
Domek Ogrodnika
Jak sama nazwa wskazuje, ta restauracja znajduje się w historycznym domu ogrodnika, który kiedyś zajmował się imponującymi terenami ogrodów Royal Terrace Gardens w Calton Hill, części wpisanego na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Opisany przez Jaya Raynera jako 'za dobre by było prawdziwe', to urocze miejsce oferuje proste, sezonowe i towarzyskie gotowanie, podawane przy długich wspólnych stołach, które inspirują do biesiadnych rozmów przy sześciodaniowym wieczornym menu.
Domek Ogrodnika, 1 Royal Terrace Gardens, London Road, Edynburg, EH7 5DX; thegardenerscottage.co
