Najważniejsze wydarzenia pierwszego tygodnia Festiwalu Żywności i Napojów w New Forest
Wspaniała ekstrawagancja dla smakoszy w Hampshire obejmuje wspaniałe owoce morza i pyszne puddingi, podawane z najlepszymi szampanami
Za niecałe trzy tygodnie miłośnicy jedzenia przyjadą do Hampshire na pierwszy w historii New Forest Food and Drink Festival Week.
Od 31 października do 6 listopada najlepsi szefowie kuchni, restauratorzy oraz rzemieślniczy producenci żywności i napojów połączą swoje talenty w programie przepysznych wydarzeń kulinarnych na tle przepięknego parku narodowego New Forest.
Jeśli masz ochotę na kulinarną przygodę, oto niektóre z najważniejszych wydarzeń tygodnia:
Noc gier i wina w restauracji Beresford i Balmer Lawn
Lokalnie pozyskiwane mięso z bogatej fauny New Forest będzie centralnym punktem festiwalu kulinarnego – i nigdzie bardziej niż podczas wieczoru z dziczyzną i winem w restauracji Beresford's. Zlokalizowana w dawnym domku myśliwskim Balmer Lawn, restauracja zaprasza gości do spróbowania tego, co najlepsze w okolicy, z winami dobranymi do każdego z sześciu dań i przy akompaniamencie fortepianu na żywo.
Do wyboru w menu będzie dziczyzna z trzech rodzajów jelenia, bażanta, kuropatwy, gołębia, królika i zająca – wystarczy, by zadowolić nawet najbardziej wybrednych miłośników dziczyzny.
Środa 2 listopada, 19:00 (60 £), więcej informacji tutaj
Wegetariańska uczta z telewizyjnym szefem kuchni Simonem Rimmerem
Najbardziej znany z niedzielnego brunchu na kanale 4, Simon Rimmer otworzył wegetariańską restaurację Greens, obecnie instytucję w Manchesterze, w 1990 roku. Będzie gospodarzem kolacji w Burley Manor, dawnym okazałym hotelu i restauracji, aby podzielić się swoją pasją do bezmięsna wykwintna kuchnia.
Goście zostaną powitani kieliszkiem szampana Perrier-Jouet, po czym zostaną zaproszeni na czterodaniowy wegetariański bankiet, po którym nastąpi rozmowa z samym Rimmerem.
Wtorek 1 listopada, 19:00 (125 £), więcej informacji tutaj
Smaki Chewton Glen
Ciesz się tym, co najlepsze, co jesień ma do zaoferowania w spa i hotelu Chewton Glen, XVII-wiecznej rezydencji, której kuchnię zdobili wcześniej tacy jak James Martin i Jean-Christophe Novelli.
Obecny szef kuchni hotelu, Luke Matthews, wykorzysta inspiracje z przeszłości i współczesne wpływy, aby zaprezentować sześciodaniową ucztę składającą się z klasycznych dań, które obejmują trufle, dzikie grzyby i polędwicę wołową, a wszystko to podawane ze specjalnie dobranymi do siebie winami.
Sobota 5 listopada, 19:00 (125 £), więcej informacji tutaj
Popijaj i delektuj się degustacją w The Montagu Arms
W piątek 4 listopada w restauracji szefa kuchni Matthew Tomkinsona w Montagu Arms w Beaulieu nie będzie menu. Zamiast tego goście mogą spodziewać się sześciu sezonowych dań w połączeniu z winami wybranymi przez hotelowego sommeliera. Goście nie będą mieli pojęcia, co im zostanie podane, dopóki nie pojawi się to przed nimi.
Oprócz wielokrotnie nagradzanego jedzenia, restauracja oferuje autentyczne wrażenia z życia na wsi i mieści się w XVII-wiecznym hotelu sąsiadującym z przytulnym pubem w malowniczej wiosce, położonej na terenie New Forest.
Piątek 4 listopada, godz. 18.30 (125 £), więcej informacji tutaj
Święto ryb i owoców morza w hotelu Master Builder's House
Południowe wybrzeże słynie z obfitych i pysznych owoców morza – a gdzie lepiej się nimi delektować niż w maleńkiej nadrzecznej wiosce Buckler's Hard? Z trawiastego skraju hotelu Master Builder's House goście mogą podziwiać wody rzeki Beaulieu, delektując się tym, co najlepsze w morzu ma do zaoferowania.
W menu znajdzie się bar z ostrygami, smażone przegrzebki, krokiety z langustykami, dzikie okonie morskie i grillowane kalmary, a także wybór przystawek i słodkich przysmaków na zakończenie.
piątek 4 listopada, godz. 12.00 (35 funtów), więcej informacji tutaj
