Jak zrobić koktajl Negroni: najlepsi barmani hotelowi dzielą się swoimi przepisami
Świętuj Tydzień Negroni przy kieliszku popularnego włoskiego napoju
Park Lane 45 – kolekcja Dorchester
Jedna część ginu, jedna część wermutu rosso, jedna część Campari, a następnie udekorowana skórką pomarańczy.
Przygotowanie klasycznego Negroni może wydawać się proste, ale istnieje wiele wskazówek i wskazówek, jak udoskonalić smaczny przepis.
Dzisiaj wyznacza początek ogólnoświatowego Tydzień Negroni , więc dlaczego nie uczcić i nie stworzyć tego popularnego włoskiego? koktajl w domu.
Wielokrotnie nagradzany włoski barmani z trzech najlepszych hoteli Dorchester Collection podzielili się swoimi sekretnymi przepisami na to, jak zrobić idealnego Negroni. Saluti!
Classic Negroni: Hotel Eden, Rzym
Dla miłośników Negroni nie ma nic lepszego niż zamówienie klasycznego koktajlu w godzinie aperitivo od Hotel Eden Bar Il Giardino w samym sercu Rzymu. Chociaż nie możemy podać przepisu na panoramę Wiecznego Miasta z tarasu na dachu Il Giardino, możemy podzielić się przepisem na ten klasyczny koktajl dzięki uprzejmości głównego barmana Mirko Simonazziego.
Składniki
30ml Campari bitter 30ml Antica Formula Carpano Vermouth 30ml Tanqueray Gin Skórka pomarańczowa do przybrania
Szkło
Staroświeckie szkło
metoda
Wymieszać w szklance do mieszania z lodem i dwukrotnie przecedzić nad świeżym lodem.
Golden Negroni: 45 Park Lane, Londyn
Znany w Londynie z Negroni, 45 Park Lane BAR 45 ma swój własny Wózek Negroni - przedstawiający hotelowego Negroni w wieku beczkowym, który również czeka na Gości hotelowych w ich pokoju po przyjeździe. Główny barman Francesco Orefici dodał kilka zwrotów akcji do klasycznego przepisu, w tym jego Golden Negroni.
Składniki
30ml Botanist Gin 15ml Italicus 15ml Suze Liqueur 30ml Martini Ambrato Jedna skórka cytryny do dekoracji
Szkło
Burgundowe szkło bez nóżek
metoda
Wlać Botanist Gin, Italicus, Suze Liqueur i Martini Ambrato do szklanki wypełnionej kostkami lodu i mieszać przez osiem do dziesięciu sekund długą łyżką barową (łyżką do mieszania). Używając sitka do koktajli, wlej schłodzony płyn do szklanki Burgundy bez nóżki na duży kawałek lodu lub kilka kostek lodu, w zależności od tego, co masz. Wyciśnij skórkę z cytryny na koktajl, przekręć i wrzuć do szklanki.
Sto lat Negroni: Hotel Principe di Savoia, Mediolan
Z okazji ubiegłorocznej 100. rocznicy klasycznego włoskiego koktajlu, Milan’s Hotel Principe di Savoia stworzyła swoją własną, unikalną odmianę receptury, Cent’anni Negroni. Kierownik baru Daniele Confalonieri prowadzi nas przez kolejne etapy...
Składniki
20ml Del Professore Red Vermouth 20ml Campari 10ml likier imbirowy Domaine de Canton 20ml Fever Tree Ginger piwo 1 łyżeczka Amaro Ramazzotti Il Premio Plaster suszonej pomarańczy do dekoracji
Szkło
Staroświeckie szkło
metoda
Wymieszać w szklance do mieszania wypełnionej lodem i przecedzić do szklanki nad świeżym lodem.
Główny obraz: Wózek Negroni BAR 45 przy 45 Park Lane w Londynie
