Wino tygodnia: epicki brylant Chardonnay w Kent
Ekspert od wina Money Week, Matthew Jukes, o swoim wyborze tygodnia
W tym tygodniu mam globalną sensację: 2014 Coeur de Cuvée to drugie rocznikowe wydawnictwo z niezwykłej winnicy Kit’s Coty, które lada chwila trafia do sprzedaży. Kit's Coty to wyjątkowa winnica o powierzchni 95 akrów o idealnym południowym wyglądzie i nieskazitelnych, swobodnie przepuszczających kredowych glebach.
Gdy plony są ograniczone, uzyskany owoc jest epicki. Wytwarzany z serca winogron Chardonnay z pierwszego tłoczenia, sok jest poddawany dzikiej fermentacji i dojrzewaniu na osadzie osadzonym we francuskim dębie przez siedem miesięcy. Od razu rewelacyjne zarówno na nosie, jak i na podniebieniu, jest to wspaniałe wino o ekspansywnym smaku i niesamowitym potencjale.
Jeśli chcesz stworzyć obraz tego, jak poważny jest Coeur de Cuvée przed skokiem 100 funtów, to Coty z 2014 r., Blanc de Blancs (40 funtów) jest blisko spokrewniony z jego elitarnym partnerem stajennym.
Znowu jest to w 100% brylant Chardonnay, ale tym razem tylko 20% wina dojrzewa w dębie, więc jest to zwinniejsza liczba o bardziej ostrym charakterze.
Obydwa wina są absolutnie z najwyższej półki i opierają się na sukcesie uroczych wydań z 2013 roku, które wprowadziły tę wyjątkową winnicę do naszej zbiorowej świadomości winnej wina.
Spodziewam się, że masz jedno pytanie – czy są tego warte? Nie trafiłyby na stronę, gdybym miał jakiekolwiek wątpliwości.
2014 Chapel Down, Kit’s Coty, Coeur de Cuvée, North Downs, Kent, Anglia £100, kaplica.com
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w MoneyWeek
