Stolik kawowy czytaj: Prywatne Bosfor
Święto domów i ludzi wzdłuż tętniącego życiem akwenu Stambułu, którego kuratorem jest Nevbahar Koc we współpracy z Irem Kinaya
Irem Kinay
Jestem partnerem Assouline w Turcji od 2010 roku i mamy dwa sklepy w Stambule. Moją główną wizją było tworzenie książek o kulturze tureckiej i naszych miastach, otwieranie okna, w którym świat może to zobaczyć.
Nevbahar Koc wpadła na piękny pomysł stworzenia książki o stylu życia nad Bosforem, więc ten projekt naprawdę polegał na zabraniu jej dzieciństwa i przeszłości na Bosfor i ożywieniu go. Współpracowaliśmy z fotografem Emre Guvenem, fotografem mody dla tureckiego Vogue, oraz Andrew Finkelem, dziennikarzem i emigrantem, który od wielu lat mieszka nad Bosforem w Stambule.
Zabierz Bosfor ze Stambułu, a byłoby to zupełnie inne miejsce – to naprawdę magia miasta, w którym Wschód spotyka się z Zachodem i daje Stambułowi energię, więc chcieliśmy pokazać to reszcie świata.
Niektóre z domów opisanych w książce to tradycyjne yalis, ale wiele z nich jest teraz znacznie wspanialszych i bardziej współczesnych. Słowo „yali” zasadniczo oznacza stary drewniany dom nad wodą, zbudowany głównie jako altany, domy wakacyjne i domki myśliwskie.
Oprócz yalis, mamy również inne historyczne domy opisane w książce, które wychodzą na Bosfor, ale nie znajdują się bezpośrednio nad brzegiem wody. Wzdłuż Bosforu znajdują się domy, które pochodzą z XVI i XVII wieku, a wnętrza domów osmańskich zostały zbudowane w bardzo szczególny sposób, odzwierciedlając sposób, w jaki ludzie w tamtych czasach spotykali się. Pokoje na ogół otwierają się na centralne, wewnętrzne pomieszczenie, które nazywamy systemem sof.
Rzeczywiście, jak wspomniał Serdar Gulgun – autor Ottoman Chic autorstwa Assouline, osmański design był bardzo kosmopolityczny, jeszcze zanim ukuto słowo kosmopolityczny. Istnieją włoskie wpływy pochodzące z handlu; widać chińskie wpływy błękitu i bieli, które w tamtym czasie wpłynęły na projektowanie płytek i mozaik; a pod koniec epoki osmańskiej pojawiły się wpływy francuskie, więc łączy się wiele różnych kultur.
Nad Bosforem jest dużo historii, a wzdłuż wybrzeża można zobaczyć wiele pałaców, takich jak Pałac Dolmabahce, Pałac Ciragan i Pałac Beylerbeyi. Ale Stambuł to miasto kontrastów, a kiedy spojrzysz na panoramę, zobaczysz yalis, pałace i tradycyjne budynki w stylu osmańskim, a także wiele nowych, nowoczesnych konstrukcji.
Bardzo chcieliśmy pokazać, że Bosfor to miejsce, które można odwiedzać przez cały rok, dlatego sfotografowaliśmy domy o różnych porach roku, aby uchwycić bogatą kolorystykę wiosny i lata, a także tajemnicę zimy.
Nevbahar Koč
Dorastałem nad Bosforem i mieszkając przez kilka lat w LA, wróciłem nad Bosfor. Mieszkam po azjatyckiej stronie, gdzie jest więcej natury i jest bardziej mieszkalna. Strona europejska to bardziej komercyjna część miasta z większym zgiełkiem i gwarem.
Szczególnie chcieliśmy pokazać w tej książce współczesne yali, ponieważ podczas gdy większość tradycyjnych yali jest zaprojektowana w starszym stylu osmańskim, młodsze pokolenie wniosło do projektów o wiele bardziej współczesny wymiar, a stare i nowe naprawdę się uzupełniają. , czy to przez sztukę, czy przez meble.
Życie nad Bosforem nieustannie ewoluuje, ale wiele rzeczy pozostaje bez zmian. To wciąż połączona i zżyta społeczność oraz styl życia, w którym wszystko robisz nad wodą, na przykład ludzie chodzą do domów innych ludzi z łodziami. Nieustannie dzieją się wydarzenia, a latem jest bardzo żywy, z dużą ilością imprez i fajerwerków w nocy.
Jedna rzecz, która się zmieniła, za którą tęsknię, to to, że kiedyś było dużo łodzi rybackich, więc można było kupić ryby przed yali prosto z łodzi, ale to już się nie zdarza. Istnieje jednak kilka niesamowitych, autentycznych restauracji rybnych wzdłuż Bosforu, a także nowoczesne restauracje międzynarodowe, takie jak Zuma, dzięki czemu można znaleźć szeroki wybór kuchni.
Rozmawialiśmy ze wspaniałym wyborem żywych osobistości, które przywitały nas w swoich prywatnych domach, aby podzielić się swoimi wyjątkowymi historiami o Bosforze, ale być może osobą, na którą byliśmy najbardziej podekscytowani, była Belma Simavi, jedna z moich przyjaciół rodziny i ikona rozrywki , w książce. Jest tak kultowa w swoim duchu i wyglądzie, a wszystko w niej i jej domu jest niesamowicie kolorowe i bajeczne.
Można spędzić cały dzień na zwiedzaniu Bosforu, a gdybym przyjmował gości, zaczynaliśmy dzień od śniadania na świeżym powietrzu w ogrodzie nad wodą, potem chodziliśmy na Kryty Bazar lub Bazar Przypraw, spacerowaliśmy i robiliśmy jakieś zakupy. Na lunch prawdopodobnie poszlibyśmy do autentycznej tureckiej restauracji rybnej lub Lucca, popularnej kawiarni w Bebek.
Wieczorem polecam restaurację Kahraman nad Morzem Czarnym, która słynie z turbota. Jest bardzo tradycyjny i znajduje się na samym końcu Bosforu, więc gdybyś przyjechał tutaj z Krytego Bazaru, przebyłbyś całą długość Bosforu do Morza Czarnego.
Setki razy pływałem w górę iw dół Bosforu, a jego piękno nigdy nie przestaje mnie urzekać, ponieważ zawsze pojawiają się nowe niespodzianki.
Irem Kinay współpracował przy kilku książkach z Assouline, w tym The Grand Bazaar Istanbul, The Light of Istanbul i Ottoman Chic. Jej pasja do sztuki i książek zaowocowała całkowitą zmianą kariery z bankowości i finansów na partnera Assouline w Turcji.
Nevbahar Koc urodził się i wychował nad Bosforem. Ukończyła studia artystyczne na Loyola Marymount University, a jej pasja do sztuki, projektowania i fotografii oraz miłość do Stambułu zainspirowały tę książkę. Obecnie zasiada w zarządzie Stowarzyszenia Odpowiedzialności Społecznej Acikkapi, aby pomagać dzieciom pozbawionym praw podstawowych i socjalnych.
Bosphorus Private, kuratorem Nevbahar Koc we współpracy z Irem Kinay (60 funtów, Assouline). Obrazy Emre Guven; assouline.com
