Poluzuj pasy: najlepsze nowojorskie przeboje kulinarne trafiają do Londynu
Chcesz cieszyć się kawałkiem Big Apple bez biletu lotniczego i nieznośnego jetlagu? Masz to!
Podczas gdy żywność amerykańska, nieco niesprawiedliwie, nadal ma złą reputację, w ostatnich latach w Wielkiej Brytanii nastąpił wzrost liczby restauracji, które ponownie doceniają kuchnię tego kraju, co dowodzi, że wykracza ona daleko poza stereotypowe dania typu fast food.
Z jednej strony, mnogość nieformalnych lokali gastronomicznych wzniosła grilla w stylu południowym, oferując najlepsze kawałki mięsa i ekskluzywne dodatki. Z drugiej strony, placówki z wyższej półki, takie jak Daniel Boulud i Balthazar, są teraz dobrze osadzone w Londynie.
Wraz z serią debiutów słynnych nowojorskich wojowników uderzających w stolicę, można śmiało powiedzieć, że nasza obsesja na punkcie naszych transatlantyckich kuzynów nie słabnie. Wśród największych nazwisk jest Marcus Samuelsson, który gotuje dla każdego, od Baracka Obamy po Johna Legenda. Jest gotowy, by przynieść swoje uznanie czerwony kogut do hotelu Curtain w Shoreditch na początku przyszłego roku. W menu znajdzie się jego legendarny smażony kurczak, a inne dania będą zawierać wpływy wschodniego Londynu inspirowane kuchnią lokalnych społeczności.
Inne restauracje podkreślają zróżnicowaną kulturowo scenę kulinarną tego amerykańskiego miasta. Dwie gwiazdki Michelin Aquavit serwuje wyrafinowane i nowoczesne nordyckie przysmaki z centralnej lokalizacji w Park Avenue Tower. 24 listopada otworzy swoje podwoje w St James's, a ponieważ londyńskie menu nadzorowane jest przez tę samą szefową kuchni, Szwedkę Emmę Bengtsson, oczekiwania są wysokie.
Ale do akcji wkraczają nie tylko restauracje. sklep spożywczy dla smakoszy Dziekan i DeLuca ma zamiar po raz pierwszy wejść do Europy z nowymi delikatesami w Mayfair. Czego nie kochać?
