Posiłki w restauracji „bardziej kaloryczne” niż fast food
Przeciętne danie główne w brytyjskich sieciach restauracji przysiadowych zawiera ponad 1000 kalorii
Waring Abbott/Getty Images
Nowe badanie wykazało, że posiłki takie jak McDonald's są często mniej kaloryczne niż posiłki kupowane w restauracjach.
Naukowcy z Uniwersytetu w Liverpoolu obliczyli kalorie w ponad 13 500 posiłkach z 21 marek fast-food i sześciu sieci restauracji.
W artykule opublikowanym w Brytyjskie czasopismo medyczne (BMJ) zespół ujawnia, że średnia liczba kalorii w posiłku typu fast-food wyniosła 751 – prawie 300 mniej niż w przypadku posiłków w restauracjach, przy średnio 1033 kaloriach.
Kentucky Fried Chicken (KFC) znalazło się na szczycie listy fast-foodów, ze średnią 987 kalorii na posiłek, podczas gdy Hungry Horse miał najbardziej kaloryczne posiłki ze wszystkich restauracji, z 1358 kaloriami.
Harvester zgromadził 1166 kalorii, JD Wetherspoon 1119, a Nandos 1019, raporty Sky News .
Ogólnie rzecz biorąc, restauracje siedzące były pięć razy bardziej skłonne niż bary szybkiej obsługi do serwowania posiłków zawierających ponad 1000 kalorii.
Eksperci ds. Zdrowia z Public Health England zalecają, aby posiłki nie przekraczały znacznie skromniejszej sumy 600 kalorii BBC .
Nowe badanie kończy się następującym wnioskiem: Zawartość energetyczna dużej liczby głównych posiłków w głównych sieciach restauracji w Wielkiej Brytanii jest nadmierna, a tylko nieliczni spełniają zalecenia zdrowia publicznego.
Chociaż słaba jakość odżywcza posiłków typu fast food została dobrze udokumentowana, zawartość energetyczna posiłków restauracyjnych z pełną obsługą w Wielkiej Brytanii jest zwykle wyższa i jest powodem do niepokoju.
Naukowcy zauważają również, że ich odkrycia prawie na pewno zaniżają liczbę kalorii spożywanych przez klientów w restauracjach, ponieważ nie brali pod uwagę napojów, przystawek, deserów ani dodatków.
Główny badacz, dr Eric Robinson, psycholog behawioralny, powiedział: Tylko jeden na dziesięć badanych przez nas posiłków można uznać za zdrową liczbę kalorii.
To naprawdę jasne, co musi zrobić przemysł spożywczy – musi działać bardziej odpowiedzialnie i zmniejszyć liczbę kalorii, które podaje.
Rzecznik Hungry Horse powiedział: Ciężko pracowaliśmy, aby zwiększyć gamę opcji o niższej kaloryczności, w tym niedawno uruchomiliśmy dedykowaną serię Live Well z daniami poniżej 600 kalorii, i jesteśmy zobowiązani do dalszych zmian.
