Kawałek Włoch: recenzja restauracji Zia Lucia
Słynna pizzeria otworzyła drugi oddział w Londynie
Zia Lucia zdobyła lojalnych fanów w Londynie od czasu otwarcia swoich drzwi w Islington w czerwcu 2016 r. – a teraz fani pizzy na zachodzie stolicy dostają kawałek akcji.
Niezależna pizzeria uruchomiła w lutym siostrzaną restaurację w Brook Green i podobnie jak oryginał oferuje prawdziwy smak Włoch w atrakcyjnych cenach.
Założyciele Claudio Vescovo i Gianluca D’Angelo z dumą wyjaśniają, że to, co wyróżnia ich pizze, to 48-godzinna fermentowana baza na zakwasie; skrzyżowanie pizzy w stylu neapolitańskim z nieco ostrzejszą odmianą rzymską.
Diners mogą wybierać spośród czterech rodzajów ciast: razowego, bezglutenowego, tradycyjnego i ekscytująco brzmiącego warzywnego węgla drzewnego, o sugestywnym smaku, dramatycznym wyglądzie, zdolnościach wchłaniania gazów trawiennych.
To nie tylko wspaniałe jedzenie, ale także ciepła, rodzinna atmosfera sprawia, że goście wracają po więcej. Zia Lucia tłumaczy się jako Ciocia Łucja, hołd dla ciotki D’Angelo, która zainspirowała i jest inwestorem w restauracji. Działa nawet jako logo restauracji, z prostym rysunkiem jej twarzy, dekorującym menu, stronę internetową Zia Lucia i zewnętrzne powierzchnie obu oddziałów.
Wystrój oddziału Brook Green jest równie prosty, ale zachęcający, z odsłoniętymi ceglanymi ścianami, drewnianymi podłogami i ogromnym piecem opalanym drewnem pośrodku pomieszczenia, w którym gotuje się pizze.
Przed wejściem na imprezę wraz z towarzyszką zamawiamy dwie przystawki: bruschettę z siekanym pomidorem i świeżą bazylią oraz burratę z oliwą i czarnym pieprzem.
Bruschetta jest wypełniona świeżymi pomidorami i bazylią, a chleb jest idealnie chrupiący, co daje stosunkowo lekki początek tego, co wiemy, że będzie to posiłek oparty na skrobi.
Burrata, kremowy włoski ser z mleka bawolego, zrobiony z mozzarelli i śmietany, jest prezentowany tylko z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, co dodatkowo podkreśla jakość składników.
A więc do pizzy. Każdy z nich jest wystarczająco duży, aby dzielić go między dwie osoby, chociaż możesz chcieć zachować to wszystko dla siebie, jeśli czujesz się szczególnie głodny.
Mój towarzysz ma pizzę Broccolosa z pomidorem, mozzarellą, świeżą kiełbasą i brokułami. Wybiera skorupkę z węgla drzewnego, która choć smaczna, jest tak cienka, że przesiąka przez nią sos pomidorowy. To powiedziawszy, smak jest fantastyczny, chociaż żałujemy, że nie zawiera jeszcze więcej uroczych świeżych brokułów.
Tymczasem wybieram pizzę Arianna, dekadencką mieszankę mozzarelli, kiełbasy, koziego sera Taleggio, sera pecorino i miodu truflowego na tradycyjnym spodzie z ciasta.
Składniki są bardzo bogate, ale słodycz sera i miodu truflowego jest równoważona słonością kiełbasy, co daje wspaniały efekt.
Posiłek kończymy wspólnym tiramisu na deser. Krem jest puszysty i lekki, z mocnym uderzeniem espresso - idealnym zakończeniem tradycyjnego włoskiego posiłku.
Jeśli szukałeś wysokiej jakości, ale niedrogiej włoskiej restauracji, nie szukaj dalej. Zia Lucia zasługuje na to, aby stać się zdecydowanym ulubieńcem rodziny.
Zia Lucia, 61 Blythe Rd, W14 0HP; zialucia.com
