Island Poke: duża miska hawajskiego słońca
Mieszanka surowej ryby i salsy owocowej w stylu pacyficznym pojawia się na rynku lunchowym premium
Znudzony burrito? Chory i zmęczony sushi? Kolejną wielką rzeczą na londyńskiej scenie lunchowej jest poke (wymawiane pokay), hawajska mikstura surowej ryby i świeżego ananasa lub mango z ryżem, roślinami strączkowymi oraz szeregiem nasion i przypraw.
Jego najnowszym zwolennikiem, Wyspa Poke w Soho, kiedy otworzył swoje podwoje w zeszłym miesiącu, przyciągał długie kolejki. Ma całodzienne menu, zaczynając od kawy, acai i jogurtu, aż do obiadu.
Ale właśnie na to czekali ludzie na ulicy: lśniące kostki tuńczyka lub łososia w połączeniu z salsą ze świeżych owoców i awokado. Możesz stworzyć własną kombinację, ale dobrym początkiem jest „klasyczne ahi” – tuńczyk na ryżu sushi z salsą ananasową, chrupiącą szalotką, dymką i sezamem.
Za około 8 funtów za miskę, jest to ekskluzywna końcówka targu lunchowego, ale o wiele lepsza wartość niż smutne kawałki owoców morza w sushi w supermarkecie. I o tej porze roku serwuje to, czego zwykle nie można kupić za pieniądze – ujęcie hawajskiego słońca.
Island Poke, 8 Kingly Street, Londyn, W1B 5PQ; wyspapoke.co.uk
