Czy jedzenie po upływie terminu przydatności do spożycia i przydatności do spożycia jest bezpieczne?
Sprzedawcy i nowa aplikacja ułatwiająca zapobieganie marnotrawstwu i oszczędzanie pieniędzy
Stephen Chernin/Getty Images
Oddział East of England firmy Co-op jest najnowszym sprzedawcą detalicznym w Wielkiej Brytanii sprzedawać jedzenie po upływie terminu przydatności do spożycia w celu zmniejszenia ilości odpadów – a trend ten rozszerza się na całym świecie.
Duńska organizacja charytatywna Wefood otworzyła pierwszy duński supermarket z nadwyżkami żywności w 2016 roku w stolicy, Kopenhadze, sprzedając produkty po 30% do 50% mniej niż standardowe ceny supermarketów. Pomysł narodził się w Wielkiej Brytanii w tym samym roku, kiedy założył się sprzedawca detaliczny w Dover w hrabstwie Kent Niftie's sprzedawać przedmioty, które są uszkodzone lub przeterminowane, przy większości cen od 10 pensów do 70 pensów. Francja podjęła działania również w 2016 roku, zakaz supermarketów od wyrzucania niesprzedanej żywności i zmuszania ich do przekazywania niechcianych przedmiotów organizacjom charytatywnym i bankom żywności.
Teraz duńska aplikacja przenosi tę koncepcję na wyższy poziom. Opracowana po raz pierwszy w 2015 roku aplikacja Too Good To Go rozprzestrzeniła się na sześć krajów, Kopenhaga Post raporty. Aplikacja pozwala użytkownikom zamawiać nadwyżki żywności z tysięcy sklepów, piekarni, hoteli, restauracji i kawiarni, a następnie odebrać je na godzinę przed zamknięciem za maksymalną cenę 3,80 GBP. Według duńskiego kanału informacyjnego TV 2 Nyheder, jak dotąd aplikacja zapobiegła marnowaniu dwóch milionów porcji jedzenia.
Ale czy bezpiecznie jest jeść żywność, która kiedyś zostałaby wyrzucona do kosza?
Zrozumienie dat przydatności do spożycia
Zdaniem ekspertów, konsumenci powinni się martwić o terminy przydatności do spożycia.
Ostatecznie są po to, aby powiedzieć nam, kiedy żywność stanowi zagrożenie dla zdrowia, zwłaszcza jeśli chodzi o świeże, łatwo psujące się składniki, „Daily Telegraph” wyjaśnia. Zignoruj daty przydatności do spożycia, a według NHS możesz być narażony na ciężki atak zatrucia pokarmowego, choroby, w wyniku której co roku ponad 5,5 miliona osób pędzi do łazienki.
Zgodnie z prawem żywność z datą przydatności do spożycia nie może być sprzedawana ani rozprowadzana po tej dacie i nie powinna być używana po północy tego dnia, nawet jeśli dobrze wygląda i pachnie.
Najlepsza jakość przedtem
Daty przydatności do spożycia różnią się od dat przydatności do spożycia i mogą obejmować żywność w puszkach, mrożoną lub suszoną.
Brytyjska Agencja Standardów Żywności twierdzi, że produkty przeterminowane do spożycia są bezpieczne do spożycia, chociaż mogą nie mieć optymalnej jakości, Opiekun raporty. Ale jak długo pozostają bezpieczne?
Jeśli przechowujesz żywność w idealnych warunkach, zwykle jest ona bezpieczna przez co najmniej kilka dni po upływie terminu przydatności, mówi The Daily Telegraph.
Niektóre jedzenie może trwać dłużej, ale to kwestia zdrowego rozsądku – jak wygląda i pachnie? Produkty, które są słone (takie jak pikle), bardzo słodkie (dżem i miód), sfermentowane lub suszone (ciastka owsiane, krakersy i herbatniki) są zazwyczaj o niskim ryzyku, dodaje Telegraph.
Nie marnuj nie chcij
Badania wykazały, że daty przydatności do spożycia są mylące dla niektórych konsumentów. Jeden na czterech Brytyjczyków wyrzuca żywność, która jest bezpieczna do spożycia, ponieważ błędnie uważają, że karmienie rodziny jedzeniem zbliżającym się lub w terminie przydatności do spożycia jest ryzykowne, według sprzedawcy internetowego Zatwierdzona żywność . Jako naród wyrzucamy co miesiąc prawie 122 miliony artykułów spożywczych w wyniku nieporozumień związanych z etykietowaniem żywności, dodaje sprzedawca - w sumie prawie 1,5 miliarda artykułów spożywczych rocznie.
Każdego dnia konsumenci w Wielkiej Brytanii wyrzucają zdumiewające sześć milionów ziemniaków, trzy miliony jabłek, milion bananów, milion nieotwartych garnków po jogurtach i prawie pół miliona gotowych posiłków. Codzienne lustro raporty.
Około jedna trzecia żywności produkowanej na całym świecie do spożycia przez ludzi każdego roku – około 1,3 miliarda ton – jest marnowana, Organizacja Narodów Zjednoczonych .
Sama inicjatywa Co-op może zaoszczędzić co najmniej dwie tony żywności z marnowanych co roku 125 sklepów, dodaje Codzienna poczta .
