13 najlepszych restauracji brunchowych w Wielkiej Brytanii i Londynie
Zacznij dzień od najsmaczniejszego jedzenia w okolicy?
DAVID LOFTUS
To najbardziej ohydny posiłek dnia – przejaw bezdusznego konformizmu podmiejskiego, mówi Opiekun . Bardziej łyse brunch jest dla palantów, deklarowane New York Times w 2014.
A jednak fenomen brunchu wciąż trwa, napędzany pozornie niewyczerpanym zapasem jajek w koszulce, awokado i milenialsów.
Aby dobrze rozpocząć dzień od doskonałego posiłku portmanteau, przedstawiamy jedne z najlepszych brunchów w Wielkiej Brytanii i Londynie.
Bob Bob Ricard, Londyn
Gofry i bellini w Soho Bob Bob Ricard to przedsięwzięcie, które nie wymaga wyjaśnień - krótkie, bogate menu składające się z trufli lub klasycznych gofrów zwieńczone syropem klonowym i chrupiącym bekonem lub jagodami. Bekon wydaje się oczywistym rozwiązaniem, a obfity napar z trufli dodaje warstwę umami do słono-słodkich smaków. Truskawkowo-brzoskwiniowe bellini (lub kieliszek szampana) oferuje orzeźwienie z kopnięciem. Jadalnia Boba Boba Ricarda, z wysokimi bokami i szerokimi stołami, jest idealna do spotkań towarzyskich przy zachowaniu ostrożności. Gofry od 12 funtów serwowane są w piątki, soboty i niedziele od 11:00 do południa.
1 Upper James Street, Londyn W1F 9DF; bobbobricard.com
Donnelly jest w Bermondsey Bar and Kitchen w Londynie
Miejsce, niegdyś parking, prezentuje swoją hipstersko-industrialną estetykę, z asfaltowymi podłogami, gołymi żarówkami i bielonymi ceglanymi ścianami. Twardy wystrój łagodzi ciepło obsługi - i obfity wybór śniadań, aby zadowolić tradycjonalistów (same kiełbaski czynią zwycięzcę pełnego angielskiego), a także bardziej odważnych (być może tarta z porem z truflami) . Dodaj orzeźwiający Bloody Mary, aby uzyskać pełny efekt regenerujący.
40 Bermondsey Street, London Bridge, Londyn, SE1 3UD; bermondseybarandkuchnia.co.uk
Loudons Cafe & Bakery, Edynburg
Brunch serwowany jest do 16:00 w tym hotspot w Edynburgu, słynącym z Bennys (muffin). Ta kuchnia zna się na jajku w koszulce — podaje szynkę parmeńską i pesto, awokado i chorizo, a nawet haggis i kaszankę. Loudons ma również fajną linię w wegańskich, bezglutenowych i bezlaktozowych alternatywach, w tym naleśnikach.
2 Sibbald Walk, Edynburg, EH8 8FT; Loufons.co.uk
Piotr Kociha Fotografia
Chiński Park, Londyn
Trudno powiedzieć dokładnie, co sprawia, że Brunch Chinois brunch – pierwsze miejsce jest w południe i nie zawiera oczywistego elementu śniadaniowego – ale mimo wszystko jest to bardzo przyjemny sposób na spędzenie kilku godzin w sobotnie popołudnie. Serwowany na dole w aksamitnym Club Chinois, to wystawny romans, który zaczyna się od koktajlu, a następnie kończy się butelką szampana Charles Heidsieck, którą dzieli się między dwojgiem. Jedzenie ma formę zestawu składającego się z trzech dań, zawierającego szereg ulubionych dań z pełnego menu restauracji. Ekskluzywne chińskie przysmaki obejmują wybór kurczaka dim sum ar bang bang na początek, a następnie pieczoną kaczkę po kantońsku, gotowany okoń morski z imbirem i soją lub duszone tofu z grzybami enoki.
No.17 Berkeley Street Mayfair, Londyn W1J 8EA; parkchinois.com
Tyddyn Llan, Corwen
Laverbread w płaszczu to słynne danie z tego klejnotu w północnej Walii. Nie nakładają dosłownie płaszcza na walijskie śniadanie z gotowanymi wodorostami. To byłoby dziwne, mówi Esquire. Zamiast tego jest zrobiony z jajecznicy, tostów i bekonu: najsmaczniejszej panierki, jak czytamy w magazynie. Jako dodatkowy bonus, jedyna restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin w Północnej Walii oferuje również szereg odpowiednich kwater, dzięki czemu możesz spędzić weekend – i cieszyć się dokładkami z obfitego menu śniadaniowego.
Llandrillo, nr. Corwen, Denbighshire, Północna Walia LL21 0ST; tyddynllan.co.uk
Q Brunch, Quaglino’s, Londyn
Brunch w Quaglino’s może być niepokojącym wydarzeniem. Jedzenie, wino, dramatyczne oświetlenie – i twoi koledzy, ubrani tak, by robić wrażenie – usypiają cię do późnej nocy i możesz znaleźć się mrugnąć ze zdziwienia, gdy wyjdziesz na popołudniowe słońce. Iluzja zaczyna się w momencie, gdy wejdziesz do ciemnej, przepastnej restauracji i zejdziesz po oświetlonych schodach. Splendor art deco emanuje z każdej powierzchni, od aksamitnych zasłon sceny kabaretowej po złocony marmurowy bar. Menu jest również odpowiednio gwiaździste. Klasyczne brunch – jajka po benedyktyńsku, royale lub florenckie, jajecznica z truflami lub wędzonym łososiem – są schowane w jednym kącie, pozostawiając więcej miejsca na konwencjonalne opcje lunchu i kolacji. Q Brunch serwowany jest tylko w soboty, od 11:30 do 14:30.
16 Bury Street, Londyn SW1Y 6AJ; quaglinos-restauracja.co.uk
Dishoom, Edynburg i Londyn
Kiedy sieć kafejek w Bombaju, Dishoom, zaczęła oferować brunch, goście niewiele wiedzieli, co ich czeka. Bekon i jajka mogą być solidnymi brunchem; naans, mniej. Ale ta kombinacja, w połączeniu z zabójczym dżemem pomidorowym z chilli i serem śmietankowym, to posiłek, za który można umrzeć. Dishoom robi również omlety bombajskie, keemę z kurczaka i akuri, tradycyjne irańskie danie jajeczne. Sieć zyskała kult w ciągu ostatnich kilku lat i nie bez powodu.
Różne lokalizacje; dishoom.com
DAVID LOFTUS
45 Jermyn St, Londyn
Nie ma sensu dodawać łososia lub kawioru do jajek w celu poprawy ich jakości, jeśli jajka nie są prawidłowe. Na szczęście ten niezbędny element najlepszych śniadań jest wykonany perfekcyjnie przy 45 Jermyn St. I to nie jedyna podstawa, w której swish St James's dobrze sobie radzi. Kawa, sok, awokado i tosty mogą wydawać się dość proste, ale w rękach kucharzy z 45 Jermyn St wszystkie one zostały wyniesione na coś lepszego. Jajka, jajecznica i zmieszana ze śmietaną, są prawdopodobnie najbardziej pobłażliwe w Londynie. A z porcją kawioru lub łososiem to czysta doskonałość brunchingowa.
45 Jermyn Street, St James’s London, SW1Y 6DN; 45jermynst.com
Aster, Londyn
Ta inspirowana nordycko-francuską restauracja oferuje dwu- lub trzydaniowe dania wegańskie menu brunchowe , w komplecie z wegańskimi Bloody Mary's i stacją do samodzielnego tworzenia. Wśród urozmaiconych menu znalazły się bezglutenowe granola, jogurt kokosowy z kompotem jagodowym, naleśniki teff ze złotą mżawką, pieczarki na grzance i tradycyjne pomidory z bazylią. Wszystkożerne nie muszą się jednak martwić. Aster oferuje nawet nie-weganom listę dań nazwanych „niegrzecznym kącikiem”, w tym awokado i jajko w koszulce na toście, wędzonego łososia Severn & Wye oraz tatara.
150 Victoria Street, Londyn SW1E 5LB; aster-restauracja.com
Kaczka i Gofry, City of London
Żadna lista najlepszych sportów brunchowych w Wielkiej Brytanii nie byłaby kompletna bez Kaczki i Wafla. Mieszcząca się na 40. piętrze Heron Tower w samym sercu londyńskiego City, restauracja jest najwyżej położona w stolicy i oferuje jedne z najlepszych widoków na kulinaria na świecie. Otwarta 24 godziny na dobę, siedem dni w tygodniu restauracja przyciąga różnych gości, od osób z miasta po smakoszy i odwiedzających turystów, z różnymi menu na różne pory dnia, chociaż dostępne jest również menu całodzienne. Ale na dekadencki początek dnia trudno go pokonać, mówi the Londyn Wieczorny Standard . ten kiść menu zawiera tytułową kaczkę i gofra.
110 Bishopsgate Londyn EC2N 4AY; kaczkawaffle.com
Fotografia kotwicy 2013
Brystojczyk, Bristol
Jak sama nazwa wskazuje, ten krzepki Bristol to miejsce na klasykę z łagodnym akcentem. Jego wersja pełnego angielskiego zawiera wszystko, czego można się spodziewać, plus kaszankę z wolnego wybiegu, szpinak z sezamem i smażone ziemniaki. Istnieje również wersja w dużych rozmiarach o nazwie Bristolian Challenge i w takim miejscu mają na myśli. Usiądź wygodnie wśród przewiewnego drewnianego wystroju i ciesz się.
2 Picton Street, Montpelier, Bristol BS6 5QA; thebristolian.co.uk
Cottonopolis, Manchester
Położona w północnej dzielnicy Manchesteru Cottonpolis stała się czymś w rodzaju instytucji dla miłośników brunchów. Od wieprzowiny, kimchi i haszyszu ze słodkich ziemniaków po karaage z kurczaka i gofry z jajkiem w koszulce — nie można się pomylić z żadnym z azjatyckich wariantów klasyków śniadaniowych w menu. Wieczór w Manchesterze . Dużym pociągnięciem i powodem, dla którego być może będziesz musiał stać w kolejce do stolika, jest opcja dodania bezdennego prosecco, bellini lub krwawej mary do dowolnego dania na brunch lub dania z goframi za 12,50 GBP, co daje nieograniczone dolewki przez godzinę i piętnaście minut .
Newton Street, Manchester M1 2AE; Cottonopolis-nq.com
COYA Angel Court, Londyn
Teraz coś trochę innego. COYA Angel Court to nie brunch, który pozostawia głód. Wracając we wrześniu, wciągający brunch z dużym dystansem towarzyskim sprawi, że goście powitani ze stylem przez spektakularnych wykonawców, zanim usiądą, aby delektować się kanapkami bez dna w połączeniu z koktajlem lub szampanem. O muzykę dbają DJ-e, a autorskie dania COYA to Arroz Nikkei z chilijskiego okonia morskiego, ryżu, limonki i chilli oraz Lomo de Res z pikantną wołowiną, chrupiącą szalotką, limuzyną aji i anyżem.
Unit 1C, 31-33 Throgmorton Street, Londyn EC2N 2AT; coyarestaurant.com
