Recenzja restauracji Il Giardino: Rzym z widokiem?
Ten hotel Dorchester Collection w pobliżu panoramicznych widoków i najlepszej rzymskiej gastronomii
Nieokreślony
Bez wątpienia Rzym jest jednym z najpiękniejszych miast na świecie, do którego można wejść. Od Watykanu po Fontannę di Trevi i od Panteonu po Koloseum, miasto jest rozkoszą podróżnika.
Czasami jednak potrzebna jest przerwa w zwiedzaniu i właśnie tam wkracza Eden. To znaczy hotel Eden, który znajduje się przy cichej ulicy, zaledwie rzut kamieniem od szalonych tłumów walących w górę i w dół po Schodach Hiszpańskich, i jest częścią kolekcji Dorchester Collection of hotele.
Zgodnie ze swoją nazwą Hotel Eden jest oazą dla strudzonych podróżników. Ma cudownie bogate marmurowe wnętrze, trzy restauracje i cudownie chłodną klimatyzację – niezbędną, gdy rtęć osiąga 40 stopni.
Niall Clutton
Bar i restauracja na najwyższym piętrze hotelu Eden, Il Giardino, oferuje pyszne jedzenie, niedrogie wina wysokiej jakości oraz wspaniały widok na miasto dzięki oknom sięgającym od podłogi do sufitu. Jego całodzienny bar jest elegancki, ale zrelaksowany, a ze swojego najlepszego miejsca przy oknie lub na tarasie możesz zaplanować kolejne kroki w mieście.
Jeśli możesz oderwać wzrok od widoków na Rzym – możesz zobaczyć zarówno Watykan, jak i imponujący pomnik Altare della Patria – zostaniesz potraktowany jako wycieczka z gwizdkiem po najlepszej współczesnej rzymskiej gastronomii.
Niall Clutton
Menu szefa kuchni Fabio Ciervo oferuje współczesne podejście do tradycyjnych rzymskich potraw. Smakosze pokochają cicchetti w stylu „tapas” – najważniejsze to smażony kwiat cukinii faszerowany sączącą się mozzarellą, roztapiająco dobre anchois i chrupiące, przyprawione kalmary – ale w menu są też pizze, sałatki i wybór włoskich salami.
Czując się tak, jakbyśmy zasłużyli na to po maratońskim poranku zwiedzania, moja towarzyszka lunchu i ja zanurzyliśmy się w obfitsze menu główne, zaczynając od talerza bogatej, kremowej burraty, delikatnie polanej oliwą z oliwek. Zaraz potem przystawka z ravioli z bakłażana nadziewana mozzarellą i młodymi pomidorami oraz po prostu wyjątkowa linguine rosa z pysznymi pulchnymi krewetkami.
Jak mówi przysłowie, kiedy w Rzymie postępuj jak Rzymianie, zdecydowaliśmy się na pełne czterodaniowe menu. Danie główne w postaci paillarda z kurczaka zostało lekko doprawione rozmarynem, w towarzystwie pikantnej rukoli i rubinowych pomidorów. Tymczasem delikatna polędwica cielęca została podana z pikantną cytryną i pikantnymi kaparami. Żadne nie przetrwało długo na naszych talerzach.
Chcąc ponownie zobaczyć te zapierające dech w piersiach widoki, zamówiliśmy tiramisus i espresso w sąsiednim salonie. Nie żałowaliśmy. Innowacja Il Giardino w szeroko interpretowanym włoskim klasyku jest serwowana ze słodkim sosem kawowym i świeżymi jagodami. I choć w Rzymie jest prawdopodobnie tyle tiramisusów, ile jest restauracji, ta wydaje się być kwintesencją.
W Rzymie jest wiele do zrobienia i zobaczenia, a odhaczanie listy rzeczy do zrobienia może być męczącą sprawą. Jeśli poczujesz nagłą potrzebę ucieczki z walki i chcesz doskonałego jedzenia, widoków za które można umrzeć i odlotowego otoczenia, Il Giardino na najwyższym piętrze hotelu Eden może być po prostu idealnym miejscem.
Ogród, 49 Via Ludovisi, Rzym, Włochy, www.dorchestercollection.com
