Sześć najlepszych wegańskich restauracji w Londynie
Fajne, przewiewne i odważnie kosmopolityczne, nic dziwnego, że wegańskie restauracje przejmują stolicę
Wiosna w końcu zapadła w Wielkiej Brytanii, a czy jest lepszy sposób na uczczenie końca długiej, chłodnej zimy niż spróbowanie jednych z najlepszych wegańskich potraw w Londynie?
Od risotto przez curry po naleśniki, opcje wegańskie dostępne w stolicy z dnia na dzień się powiększają, więc dlaczego nie spróbować jednego z nich?
Oto sześć najlepszych:
Kawiarnia Bonnington
Ekscentryczna Bonnington Cafe w zaułkach Vauxhall, będąca przedmiotem kampanii crowdfundingowej mającej na celu uratowanie jej przed rychłym zamknięciem pod koniec 2017 roku, jest weteranem londyńskiej sceny wegańskiej.
Ta mała, skromna eko-jadalnia, działająca jako spółdzielnia od wczesnych lat 80., nigdy nie zmienia swoich cen, z przystawkami i deserami za 3 funty, a daniami głównymi za 8 funtów. Żadne dwa menu nie są takie same z dnia na dzień; Każdego wieczoru gotują różni ludzie, każdy z własnymi specjałami i dziwactwami. Ponadto posiada polisę BYOB bez opłaty korkowej.
Kolacja w Bonnington Cafe to jednak nie tylko kwestia przystawienia się i złapania stolika – goście muszą wcześniej skontaktować się z restauracją, aby sprawdzić, czy jest miejsce. Ale jeśli otrzymasz zaproszenie, przygotuj się na wszystko, od południowoindyjskich curry z soczewicą po włoskie dania z pełnoziarnistego makaronu.
Dla przyziemnych wegan, rozczarowanych niedawnym mnożeniem się nadmiernie wybrednych hipsterów, ta urocza, rzeczowa - i ostatecznie dość osobliwa - mała kawiarnia jest jedyna w swoim rodzaju.
222 Wege Wegańskie
222 Veggie Vegan robi fale w West Kensington ze względu na swoje oferty „jesz ile chcesz” i świeże, naturalne składniki. Otrzymał nawet aprobatę z katalogu wegańskiego Wegański Londyn jako najlepszy bufet wegański w stolicy. Dla tych, którzy chcą czegoś bardziej tradycyjnego, klienci mogą usiąść przy smacznej wegańskiej pieczeni lub doskonałym raclette z boczniakami i szpinakiem. Kanał buzzów poleca „pyszny” seitan stroganow: „mieszankę pasków seitan, karmelizowanej cebuli, świeżych ziół i kostek pieprzu w kremie z orzechów nerkowca”.
Etos
Położony w pobliżu metra Oxford Street, Ethos zajmuje się handlem ekscentrycznymi potrawami bezmięsnymi, wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi. Restauracja korzysta z systemu „płać na wagę”, co oznacza, że klienci mogą skomponować swój idealny posiłek z wielu różnych kuchni. „Slick service, odświeżone miski z kolorowym jedzeniem, innowacyjne desery i najbardziej jowialny z gospodarzy” Magazyn Oliwkowy pisze, to tylko niektóre z powodów, dla których ten wegański bufet jest idealnym antidotum na stresujący dzień zakupów na West Endzie.
Pasek odkupienia
Mając dwie lokalizacje w Notting Hill i Shoreditch, hasło Baru Redemption „rozpieszczaj się, nie psując sobie”, wydaje się, że zawładnęło publiczną wyobraźnią. Serwując „bezcukrowe, bezpszenne, wegańskie dania” i koktajle bezalkoholowe, Redemption Bar przenosi zdrowe odżywianie do intrygującego, ale smacznego ekstremum. Miejsce zostało otwarte w 2013 roku i wzbudziło zainteresowanie ze strony tych, którzy w fajny sposób chcieli zaspokoić swoje bezmięsne zachcianki. „Gdybyśmy nie wypolerowali każdego kęsa naszego risotto z buraków i jęczmienia oraz spaghetti z surowej cukinii z pesto orzechowo-sezamowym, moglibyśmy zostawić miejsce na budyń” – pisze. Koniec czasu .
wegański hipopotam
Etos Vegan Hippo nie opiera się tylko na zdrowym odżywianiu czy aktualnych trendach. Zamiast tego ta urocza kawiarnia Soho prosi swoich klientów o myślenie o szerszym świecie. Według własnych słów to miejsce jest „poświęcone promowaniu praw zwierząt i poprawie dobrostanu zwierząt poprzez pokazywanie światu, jak pyszny może być wegański styl życia”. Taryfa Vegan Hippo obejmuje między innymi pełne śniadanie angielskie, hot dogi i wrapy odpowiednie dla wegan. PlantShift mówi, że sprawią, że poczujesz się usatysfakcjonowany, zepsuty i wdzięczny.
Kawiarnia z dzikim jedzeniem
Żywe wnętrze z jasnego drewna i wspaniała lokalizacja w Neal's Yard w pobliżu Covent Garden sprawiają, że skoncentrowana na surowej żywności Wild Food Cafe jest jednym z najlepszych londyńskich lokali przyjaznych weganom, a to jeszcze zanim przejdziemy do jedzenia. Menu Wild Food jest wystarczająco szerokie, aby zaspokoić większość Twoich wegańskich potrzeb, z Londyn Wieczorny Standard wymieniając zupę z makaronem warzywnym Thai Tiger jako główną atrakcję. Warto również spróbować Samurai Burger, pikantną mieszankę grzybów shiitake, umeboshi, kimchi, tofu z ciecierzycy, sosu teriyaki, wasabi guacamole i bakłażana.
