Recenzja restauracji Courtesan: nowoczesna restauracja dim sum z listą napojów wyłącznie dla kobiet
Pierwsza w Wielkiej Brytanii restauracja serwująca napoje produkowane lub uprawiane wyłącznie przez kobiety
Wybierz się na krótki spacer wzdłuż Atlantic Road, a znajdziesz Courtesan, nowoczesną restaurację dim sum, ukrytą z dala od zgiełku Brixton Market.
Wejdź do pomalowanego na czerwono dawnego sklepu, a od razu witają Cię zabytkowe klatki dla ptaków oraz wnętrze z ciemnego drewna i przyćmione oświetlenie, które sprawia wrażenie przetransportowania bezpośrednio do słynnego, tętniącego życiem targu ptaków w Hongkongu.
W barze obsługa wita gości przyjaznym uśmiechem i rekomendacją drinków. Nasz Elderflower i Cucumber Collins schodzi dość łatwo i zanim się zorientujemy, jesteśmy na drugim.
Pomiędzy wstrząsaniem koktajli barman wyjaśni, w jaki sposób Courtesan stała się pierwszą restauracją w Wielkiej Brytanii, w której serwowane były napoje produkowane lub uprawiane wyłącznie przez kobiety. Ten wyjątkowy punkt sprzedaży, a także kobieca estetyka miejsca, wspierają inspirację restauracji, która czerpie z kurtyzan starożytnych Chin.
Oprócz listy egzotycznych koktajli, całkowicie kobiecy zespół kucharzy stworzył innowacyjne menu dim sum, które koncentruje się głównie na czystych składnikach bez MSG i konserwantów, zapewniając jednocześnie szerokie opcje wegańskie, wegetariańskie i bezglutenowe.
Przychodzi mój przyjaciel i szybko zamawiamy mieszankę dim sum, dań z makaronem, bułeczek Bao i dań z ryżu.
Talerze są dostarczane, gdy są gotowe, a nie wszystkie w tym samym czasie, co jest obecnie wyluzowanym podejściem powszechnym w wielu brytyjskich restauracjach. Niektórzy mogą nie zgodzić się z tym podejściem, ale tutaj daje nam to miejsce, aby nadrobić zaległości i cieszyć się naszym jedzeniem – zwłaszcza pysznym bao przyprawianym dynią. Kremowe, zielone mezzelune, krewetka królewska i twaróg fasolowy Cheung Fun oraz żabie udka w tempurze to kolejne atrakcje. Wszystkie trzy są pochłonięte niemal w ciszy – świadectwo ich bliskiej doskonałości.
Kiedy nadejdzie lato, Courtesan wprowadzi program rozrywkowy w swojej nocnej przestrzeni rozrywkowej, z różnymi rezydencjami i jednorazowymi występami. Spodziewaj się występów burleski i kabaretów, muzyki jazzowej na żywo, DJ-ów, a nawet dziwnej gwiazdy West Endu.
Niezależnie od tego, czy chodzi o szybką przekąskę i koktajl po pracy, ucztowanie z przyjaciółmi i przedstawienie, czy nawet przetańczenie całej nocy, Courtesan to idealny punkt kompleksowej obsługi dla mieszkańców Brixton i turystów z całej stolicy.
Courtesan, 69-73 Atlantic Road, Brixton, thecourtesan.co.uk , 020 8127 8677
