Recenzja Bradley Hare: Natychmiastowy klasyk Wiltshire

Wyśmienite jedzenie i stylowe pokoje w przytulnym wiejskim pubie

Martina Morrella

Oglądany z ulicy biegnącej przez Maiden Bradley, na granicy Wiltshire-Somerset, Bradley Hare wygląda jak dość typowy wiejski pub. Piękny przykład tego typu, bez wątpienia, ale można się tego spodziewać w tym zamożnym, malowniczym zakątku Anglii.

Cztery z najlepszych jesiennych wakacji w Wielkiej Brytanii
Inspiracje Staycation: wspaniałe brytyjskie jesienne ucieczki i zimowe wypady

Wejdź jednak do środka, a zobaczysz wyniki niezwykle eksperckiej metamorfozy. Choć niedawno ukończony, ma ponadczasowy wygląd dzięki tkanym dywanikom, meblom w stylu vintage i drogiej farbie – wszystko to ładnie oceniane, aby wylądować na skrzyżowaniu przytulnego i fajnego.

Martina Morrella

Dlaczego warto zostać w Bradley Hare?

Artystyczny remont rozciąga się na zakwaterowanie, w którym kolory są odważniejsze, a każdy pokój gościnny ma swoją własną wrażliwość. Sztuka współczesna i łazienki wyłożone jasnymi kafelkami nadają niezwykłego charakteru nawet mniejszym przestrzeniom.

Po drugiej stronie dziedzińca, Coach House zapewnia jeszcze pięć pokoi, bardziej przestronnych i subtelnie urządzonych. Tutaj przewodnia estetyka pochodzi ze Skandynawii, z dużą ilością naturalnych tkanin i gołego drewna. Antyczne meble angielskie są wierne swoim korzeniom.

Martina Morrella

Co robić

Zając Bradley jest kilka minut jazdy od Stourhead, gdzie XVIII-wieczna rezydencja Palladian stoi w 2500 akrów ogrodów krajobrazowych. Biblioteka została teraz przekazana galerii sztuki, a tereny, pielęgnowane przez National Trust, są domem dla kolekcji grot, fortów i szaleństw, w tym Wieży Króla Alfreda. 205-stopniowa wspinaczka do wieżyczek zapewnia spektakularny widok na Wiltshire i Somerset.

Okolica jest bogata w historię, a wiele ścieżek prowadzi obok starożytnych stojących kamieni, pomników lub fortów. White Sheet Hill, pomiędzy Maiden Bradley i Stourhead, jest miejscem osady z epoki brązu, której kopce i rowy wciąż wyznaczają kontury życia, które żyło prawie 4000 lat temu.

Najbardziej znane ze wszystkich neolitycznych miejsc, Stonehenge, znajduje się 20 mil na wschód – a nowsza architektura Bath i Salisbury jest równie blisko.

Co zjeść

Restauracja Bradley Hare jest jednym z głównych powodów, dla których warto odwiedzić, zdobyła podziw Opiekun Jay Rayner. Pochwalił nienaganne mięso i kartę win, która zasługuje na wszelkiego rodzaju hosannas.

Nietrudno zrozumieć, dlaczego: krótkie sezonowe menu wyznacza ostrożną granicę między inwencją a bezpretensjonalnością. Smaki są świeże i odważne, prezentacja piękna, ale niepretensjonalna. Spodziewaj się lokalnych składników z rodowodem i pochodzeniem, ze szczególnym naciskiem na ryby i dziczyznę. Dziczyzna – nie zawsze najbardziej wyrozumiała z mięs – była delikatna i pełna smaku.

Śniadanie następnego ranka było równie kuszące: kontynentalna uczta złożona z rogalików królewskich i innych wypieków, w towarzystwie świeżych owoców, płatków zbożowych i masła i jogurtu z lokalnej mleczarni.