Piwa rzemieślnicze walczą z wielkimi browarami
Nowy znak latawca przyznawany niezależnym firmom produkującym 4,4 miliona galonów rocznie
- 11 brytyjskich piw rzemieślniczych, których musisz spróbować
- Najlepsze piwa bezalkoholowe i niskoalkoholowe
- Sztuka rzemiosła: piwa borsucze
- 13 najlepszych ogródków piwnych w Londynie
- Piwa rzemieślnicze walczą z wielkimi browarami
- Wzrost liczby browarów w Wielkiej Brytanii w związku ze wzrostem liczby piw rzemieślniczych
Justin Tallis/AFP/Getty Images
Mówi się, że przemysł piwa rzemieślniczego w Wielkiej Brytanii „z łagodnego stał się gorzki”. Opiekun , wprowadzając kitemark do walki z większymi korporacjami międzynarodowymi.
Society of Independent Brewers (Siba) ogłosiło, że akredytuje mniejszych, niezależnych producentów po ostatnim wykupie niezależnego browaru - London Fields Brewery przez Carlsberg zeszły tydzień.
„Jego kryteria są takie, że browary muszą wytwarzać mniej niż 200 000 hektolitrów [4,4 miliona galonów] rocznie, przestrzegać standardów jakości składników Siby i – co najważniejsze – być w pełni niezależnymi od jakiejkolwiek globalnej firmy piwowarskiej” – mówi Guardian.
Kampania kitemark będzie głównym elementem Great British Beer Festival w Londynie tego lata, z „niezależnymi browarami… wyróżnionymi na banerach barów i w programie festiwalu”, Niezależny mówi.
W ostatnich latach przejęto szereg niezależnych browarów, ponieważ wielonarodowi giganci starają się wykorzystać boom na piwa rzemieślnicze.
Camden Town, Meantime, Blue Point, Blue Moon, Goose Island i Sharps Doom Bar są teraz własnością takich firm jak właściciel Budweiser AB InBev, Asahi z Japonii i północnoamerykański gigant Molson Coors.
Samozwańczy „punkowy” piwowar Brewdog również przyjął setki milionów funtów od inwestorzy private equity będą się rozwijać .
Justin Hawke, który prowadzi firmę Moor Beer Company z siedzibą w Bristolu, mówi, że niezależność jest jedyną gwarancją jakości.
Powiedział: „Kiedy firma zostaje kupiona, tracisz niezależność, tracisz zdolność kontrolowania własnego losu.
„Spółka będąca właścicielem będzie podejmować decyzje oparte na ekonomii i wartości dla akcjonariuszy, które będą wymagać od ciebie zmiany etosu, jakości i smaku.
